كباب التورتيا
نوع المطبخ
دولي
نوع الطبق
أطباق رئيسية
عدد الأفراد
7-8
مجموع السعرات
4473
وقت الطهي
40 دقيقة
كباب التورتيا
من الشيف ياسمين ناصر
تم نشر هذه الوصفة على موقع فنطهي - قم بزيارة موقعنا fantahi.com وتحميل التطبيق
معلومات الوصفة
الطبق
دولي
النوع
أطباق رئيسية
عدد الافراد
7-8
مجموع السعرات
4473
وقت الطهي
40 دقيقة
مكونات الوصفة
لحم عجل مفروم | 1 كيلو |
بصل | 1 حبة |
بندورة | 1 حبة |
فلفل حلو أحمر | 0.33 حبة |
فلفل حار أخضر | 1 حبة |
زيت زيتون | 1 ملعقة طعام كبيرة |
بودرة البصل | 1 ملعقة طعام صغيرة |
بودرة الثوم | 1 ملعقة طعام صغيرة |
كزبرة مطحونة | 1 ملعقة طعام صغيرة |
بهار البابريكا المطحون | 1 ملعقة طعام صغيرة |
قرفة | 0.25 ملعقة طعام صغيرة |
ملح طعام | 1 ملعقة طعام صغيرة |
فلفل أسود | 1 ملعقة طعام صغيرة |
خبز تورتيلا | 6 حبة |
زيت زيتون | 3 ملعقة طعام كبيرة |
خطوات الطهي
1
نفرم البصل، الفلفل الحار، والطماطم فرماً ناعماً.
2
نزيل بذور الطماطم والسوائل الزائدة لمنع الخليط من أن يصبح رطباً جداً.
3
نخلط اللحم المفروم مع الخضروات المفرومة في وعاء كبير.
4
نضيف جميع البهارات والتوابل: دبس الفليفلة، الشطة، البابريكا، القرفة، الكزبرة، بودرة البصل، بودرة الثوم، الملح، والفلفل.
الحميات الغذائية
هذه الوصفة غير مناسبة لو كنت تتبع حميات غذائية معينة.
تحذير الحساسية
هذه الوصفة لا تحتوي اي من الاغذية الضارة للاشخاص اللذين يعانون من الحساسيات
المعلومات الغذائية
مكونات الوصفة
لحم عجل مفروم
1 كيلو
بصل
1 حبة
بندورة
1 حبة
فلفل حلو أحمر
0.33 حبة
فلفل حار أخضر
1 حبة
زيت زيتون
1 ملعقة طعام كبيرة
بودرة البصل
1 ملعقة طعام صغيرة
بودرة الثوم
1 ملعقة طعام صغيرة
كزبرة مطحونة
1 ملعقة طعام صغيرة
بهار البابريكا المطحون
1 ملعقة طعام صغيرة
قرفة
0.25 ملعقة طعام صغيرة
ملح طعام
1 ملعقة طعام صغيرة
فلفل أسود
1 ملعقة طعام صغيرة
خبز تورتيلا
6 حبة
زيت زيتون
3 ملعقة طعام كبيرة
الأدوات المستخدمة
خطوات الطهي
1
تحضير الخضروات:
نفرم البصل، الفلفل الحار، والطماطم فرماً ناعماً.
2
نزيل بذور الطماطم والسوائل الزائدة لمنع الخليط من أن يصبح رطباً جداً.
3
تحضير خلطة اللحم:
نخلط اللحم المفروم مع الخضروات المفرومة في وعاء كبير.
4
نضيف جميع البهارات والتوابل: دبس الفليفلة، الشطة، البابريكا، القرفة، الكزبرة، بودرة البصل، بودرة الثوم، الملح، والفلفل.
5
نضيف رشة من زيت الزيتون ونخلط جميع المكونات جيداً باستخدام اليدين حتى تتجانس تماماً.
