لازانيا الباذنجان والسبانخ مع الاجبان
نوع المطبخ
إيطالي
نوع الطبق
أطباق رئيسية
عدد الأفراد
7-8
مجموع السعرات
2125
وقت الطهي
60 دقيقة
لازانيا الباذنجان والسبانخ مع الاجبان
من الشيف هانية عنبتاوي
تم نشر هذه الوصفة على موقع فنطهي - قم بزيارة موقعنا fantahi.com وتحميل التطبيق
معلومات الوصفة
الطبق
إيطالي
النوع
أطباق رئيسية
عدد الافراد
7-8
مجموع السعرات
2125
وقت الطهي
60 دقيقة
مكونات الوصفة
باذنجان | 2 حبة |
فلفل أسود | 1 ملعقة طعام صغيرة |
زيت زيتون | 0.25 كوب |
سبانخ | 3 كوب |
بصل | 1 حبة |
بودرة الثوم | 1 ملعقة طعام صغيرة |
زعتر مجفف (أوريجانو) | 1 ملعقة طعام صغيرة |
جبنة موزاريلا | 1 كوب |
جبنة كريمية | 1 كوب |
جبنة البارميزان | 0.25 كوب |
جبنة بيضاء | 0.5 كوب |
كريمة الطبخ | 0.5 كوب |
ريحان مجفف | 1 ملعقة طعام صغيرة |
خطوات الطهي
1
نقشر الباذنجان الطويل بشكل مخطط ونقطعه إلى شرائح سميكة.
2
نرش الملح على الشرائح ونتركها جانباً حتى تتخلص من الرطوبة، ثم نجففها جيداً.
3
في مقلاة مع القليل من الزيت، نشوي أو نقلي شرائح الباذنجان حتى تكتسب لوناً ذهبياً، مع تتبيلها بالملح والفلفل أثناء الطهي.
4
نسخن القليل من الزيت في مقلاة أخرى.
الحميات الغذائية
هذه الوصفة مثالية للأفراد الذين يتبعون هذه الحميات:
- خال من اللاكتوز
تحذير الحساسية
تحذير الحساسية
- الحليب
المعلومات الغذائية
مكونات الوصفة
باذنجان
2 حبة
فلفل أسود
1 ملعقة طعام صغيرة
زيت زيتون
0.25 كوب
سبانخ
3 كوب
بصل
1 حبة
بودرة الثوم
1 ملعقة طعام صغيرة
زعتر مجفف (أوريجانو)
1 ملعقة طعام صغيرة
جبنة موزاريلا
1 كوب
جبنة كريمية
1 كوب
جبنة البارميزان
0.25 كوب
جبنة بيضاء
0.5 كوب
كريمة الطبخ
0.5 كوب
ريحان مجفف
1 ملعقة طعام صغيرة
الأدوات المستخدمة
خطوات الطهي
1
الباذنجان:
نقشر الباذنجان الطويل بشكل مخطط ونقطعه إلى شرائح سميكة.
2
نرش الملح على الشرائح ونتركها جانباً حتى تتخلص من الرطوبة، ثم نجففها جيداً.
3
في مقلاة مع القليل من الزيت، نشوي أو نقلي شرائح الباذنجان حتى تكتسب لوناً ذهبياً، مع تتبيلها بالملح والفلفل أثناء الطهي.
4
حشوة السبانخ:
نسخن القليل من الزيت في مقلاة أخرى.
5
نضيف السبانخ الطازجة المفرومة ونقلبها حتى تذبل.
