الكبة اللبنية مع أرز بالشعيرية
نوع المطبخ
عربي
نوع الطبق
أطباق رئيسية
عدد الأفراد
6-7
مجموع السعرات
6490
وقت الطهي
80 دقيقة
الكبة اللبنية مع أرز بالشعيرية
من الشيف هادية الداوود
تم نشر هذه الوصفة على موقع فنطهي - قم بزيارة موقعنا fantahi.com وتحميل التطبيق
معلومات الوصفة
الطبق
عربي
النوع
أطباق رئيسية
عدد الافراد
6-7
مجموع السعرات
6490
وقت الطهي
80 دقيقة
مكونات الوصفة
لحم عجل مقطّع | 0.5 كيلو |
برغل | 1 كيلو |
سميد | 0.5 كوب |
بصل | 1 حبة |
بهارات مشكلة | 1 ملعقة طعام صغيرة |
ملح طعام | 1 ملعقة طعام صغيرة |
لحم عجل مفروم | 0.5 كيلو |
بصل | 2 حبة |
ملح طعام | 1 ملعقة طعام كبيرة |
بهارات مشكلة | 1 ملعقة طعام صغيرة |
زيت زيتون | 0.25 كوب |
خطوات الطهي
1
في وعاء كبير، نخلط البرغل الناعم مع مكعبات اللحم الهبرة والبصل المقطع أرباعاً.
2
نتبل الخليط بالبهارات المشكلة، الكمون، المردقوش، وقليل من السميد لإضافة قرمشة خفيفة.
3
نعجن المكونات جيداً باليد، ثم نفرمها في ماكينة فرم اللحم مرتين للحصول على عجينة ناعمة ومتماسكة.
4
نسخن الزيت النباتي في مقلاة، ونقلب البصل المفروم حتى يذبل ويصبح شفافاً.
الحميات الغذائية
هذه الوصفة غير مناسبة لو كنت تتبع حميات غذائية معينة.
تحذير الحساسية
تحذير الحساسية
- القمح
المعلومات الغذائية
عرض المكونات المناسبة لعدد...
7 حصص
مكونات الوصفة
لحم عجل مقطّع
0.5 كيلو
برغل
1 كيلو
سميد
0.5 كوب
بصل
1 حبة
بهارات مشكلة
1 ملعقة طعام صغيرة
ملح طعام
1 ملعقة طعام صغيرة
لحم عجل مفروم
0.5 كيلو
بصل
2 حبة
ملح طعام
1 ملعقة طعام كبيرة
بهارات مشكلة
1 ملعقة طعام صغيرة
زيت زيتون
0.3 كوب
الأدوات المستخدمة
خطوات الطهي
01
لتحضير عجينة الكبة:
في وعاء كبير، نخلط البرغل الناعم مع مكعبات اللحم الهبرة والبصل المقطع أرباعاً.
02
نتبل الخليط بالبهارات المشكلة، الكمون، المردقوش، وقليل من السميد لإضافة قرمشة خفيفة.
03
نعجن المكونات جيداً باليد، ثم نفرمها في ماكينة فرم اللحم مرتين للحصول على عجينة ناعمة ومتماسكة.
04
لتحضير الحشوة:
نسخن الزيت النباتي في مقلاة، ونقلب البصل المفروم حتى يذبل ويصبح شفافاً.
05
نضيف خليط اللحم المفروم (لحم غنم وعجل) ونطهو حتى ينضج تماماً.
صور الوصفة
فيديو
