البربارة
نوع المطبخ
عربي
نوع الطبق
حلويات
عدد الأفراد
9-10
مجموع السعرات
5140
وقت الطهي
80 دقيقة
البربارة
من الشيف علا طاشمان
تم نشر هذه الوصفة على موقع فنطهي - قم بزيارة موقعنا fantahi.com وتحميل التطبيق
معلومات الوصفة
الطبق
عربي
النوع
حلويات
عدد الافراد
9-10
مجموع السعرات
5140
وقت الطهي
80 دقيقة
مكونات الوصفة
قمح | 4 كوب |
ماء | 12 كوب |
يانسون | 3 ملعقة طعام كبيرة |
شومر | 3 ملعقة طعام كبيرة |
قرفة | 1 ملعقة طعام كبيرة |
زنجبيل | 1 ملعقة طعام صغيرة |
زبيب | 1 ملعقة طعام كبيرة |
سكر | 1 كوب |
جوز | 0.25 كوب |
زبيب | 0.25 كوب |
قمبز | 0.5 كوب |
قضامة ملونة بالسكر ( فيصلية) | 0.5 كوب |
خطوات الطهي
1
نستخدم القمح المقشور لأنه ينضج بسرعة أكبر. ننقعه في الماء لمدة 12 ساعة على الأقل. (إذا استخدمنا القمح الكامل غير المقشور، يجب نقعه لمدة لا تقل عن 24 ساعة).
2
نستخدم القمح المقشور لأنه ينضج بسرعة أكبر. ننقعه في الماء لمدة 12 ساعة على الأقل. (إذا استخدمنا القمح الكامل غير المقشور، يجب نقعه لمدة لا تقل عن 24 ساعة).
3
بعد النقع، نضع القمح في قدر، نغمره بالماء، ونسلقه لمدة ساعة تقريباً أو حتى تصبح الحبات طرية ومتفتحة.
4
عندما ينضج القمح ويمتص معظم الماء، نضيف السكر ونحركه (يمكن تعديل كمية السكر حسب الرغبة).
الحميات الغذائية
هذه الوصفة مثالية للأفراد الذين يتبعون هذه الحميات:
- حمية نباتية
- خال من الجلوتين
- منخفض الدهون
تحذير الحساسية
تحذير الحساسية
- المكسرات
- القمح
المعلومات الغذائية
مكونات الوصفة
قمح
4 كوب
ماء
12 كوب
يانسون
3 ملعقة طعام كبيرة
شومر
3 ملعقة طعام كبيرة
قرفة
1 ملعقة طعام كبيرة
زنجبيل
1 ملعقة طعام صغيرة
زبيب
1 ملعقة طعام كبيرة
سكر
1 كوب
جوز
0.25 كوب
زبيب
0.25 كوب
قمبز
0.5 كوب
قضامة ملونة بالسكر ( فيصلية)
0.5 كوب
الأدوات المستخدمة
خطوات الطهي
1
لتحضير القمح:
نستخدم القمح المقشور لأنه ينضج بسرعة أكبر. ننقعه في الماء لمدة 12 ساعة على الأقل. (إذا استخدمنا القمح الكامل غير المقشور، يجب نقعه لمدة لا تقل عن 24 ساعة).
2
نستخدم القمح المقشور لأنه ينضج بسرعة أكبر. ننقعه في الماء لمدة 12 ساعة على الأقل. (إذا استخدمنا القمح الكامل غير المقشور، يجب نقعه لمدة لا تقل عن 24 ساعة).
3
بعد النقع، نضع القمح في قدر، نغمره بالماء، ونسلقه لمدة ساعة تقريباً أو حتى تصبح الحبات طرية ومتفتحة.
4
للتحلية وإضافة النكهة:
عندما ينضج القمح ويمتص معظم الماء، نضيف السكر ونحركه (يمكن تعديل كمية السكر حسب الرغبة).
5
نضيف مزيج البهارات: اليانسون، الشومر المطحون، رشة قرفة، وقليل من الزنجبيل المطحون.