أرز الصيادية

نسخن كمية وفيرة من الزيت النباتي في قدر واسع.

نضيف شرائح البصل الرفيعة ونقلبها حتى تتكرمل تماماً وتكتسب لوناً ذهبياً داكناً – هذه الخطوة أساسية للون ونكهة الأرز.

نضيف الفلفل الأخضر الحار المفروم وفصوص الثوم ونقلب قليلاً.

نتبل بالفلفل الأسود، الكمون، بهارات السمك، والزنجبيل المطحون، ونحرك حتى تمتزج النكهات.