سمك فيليه مشوي
نوع المطبخ
دولي
نوع الطبق
أطباق رئيسية
عدد الأفراد
6-7
مجموع السعرات
4652
وقت الطهي
40 دقيقة
سمك فيليه مشوي
من الشيف علا طاشمان
تم نشر هذه الوصفة على موقع فنطهي - قم بزيارة موقعنا fantahi.com وتحميل التطبيق
معلومات الوصفة
الطبق
دولي
النوع
أطباق رئيسية
عدد الافراد
6-7
مجموع السعرات
4652
وقت الطهي
40 دقيقة
مكونات الوصفة
فيليه السمك | 2 كيلو |
ليمون | 1 حبة |
ملح طعام | 1 ملعقة طعام صغيرة |
بهار البابريكا المطحون | 1 ملعقة طعام صغيرة |
ريحان مجفف | 1 ملعقة طعام صغيرة |
زعتر مجفف (أوريجانو) | 1 ملعقة طعام صغيرة |
بودرة البصل | 1 ملعقة طعام صغيرة |
بودرة الثوم | 1 ملعقة طعام صغيرة |
كركم | 1 ملعقة طعام صغيرة |
بهار البابريكا المطحون | 1 ملعقة طعام صغيرة |
كمون | 1 ملعقة طعام صغيرة |
ملح طعام | 1 ملعقة طعام صغيرة |
فلفل أسود | 1 ملعقة طعام صغيرة |
عصير الليمون | 3 ملعقة طعام كبيرة |
زيت زيتون | 3 ملعقة طعام كبيرة |
ثوم مهروس | 1 ملعقة طعام صغيرة |
زبدة | 50 غرام |
طحين | 2 ملعقة طعام كبيرة |
حليب | 1 كوب |
كريمة الطبخ | 2 كوب |
ملح طعام | 1 ملعقة طعام صغيرة |
فلفل أسود | 1 ملعقة طعام صغيرة |
شبت | 1 كوب |
خطوات الطهي
1
نقطع فيليه السمك إلى قطع متوسطة الحجم.
2
في وعاء صغير، نحضر التتبيلة بخلط البهارات: البابريكا، بودرة البصل، بودرة الثوم، الكركم، الزنجبيل المطحون، بهارات السمك، الكمون، الفلفل الأسود، والملح.
3
نضيف عصير الليمون، زيت الزيتون، والثوم المهروس الطازج إلى خليط البهارات ونحرك جيداً.
4
نسكب التتبيلة فوق قطع السمك ونقلبها بلطف حتى تتغطى بالكامل.
الحميات الغذائية
هذه الوصفة غير مناسبة لو كنت تتبع حميات غذائية معينة.
تحذير الحساسية
تحذير الحساسية
- الأسماك
- القمح
- الحليب
المعلومات الغذائية
عرض المكونات المناسبة لعدد...
7 حصص
مكونات الوصفة
فيليه السمك
2 كيلو
ليمون
1 حبة
ملح طعام
1 ملعقة طعام صغيرة
بهار البابريكا المطحون
1 ملعقة طعام صغيرة
ريحان مجفف
1 ملعقة طعام صغيرة
زعتر مجفف (أوريجانو)
1 ملعقة طعام صغيرة
بودرة البصل
1 ملعقة طعام صغيرة
بودرة الثوم
1 ملعقة طعام صغيرة
كركم
1 ملعقة طعام صغيرة
بهار البابريكا المطحون
1 ملعقة طعام صغيرة
كمون
1 ملعقة طعام صغيرة
ملح طعام
1 ملعقة طعام صغيرة
فلفل أسود
1 ملعقة طعام صغيرة
عصير الليمون
3 ملعقة طعام كبيرة
زيت زيتون
3 ملعقة طعام كبيرة
ثوم مهروس
1 ملعقة طعام صغيرة
زبدة
50 غرام
طحين
2 ملعقة طعام كبيرة
حليب
1 كوب
كريمة الطبخ
2 كوب
ملح طعام
1 ملعقة طعام صغيرة
فلفل أسود
1 ملعقة طعام صغيرة
شبت
1 كوب
الأدوات المستخدمة
خطوات الطهي
01
لتحضير وتتبيل السمك:
نقطع فيليه السمك إلى قطع متوسطة الحجم.
02
في وعاء صغير، نحضر التتبيلة بخلط البهارات: البابريكا، بودرة البصل، بودرة الثوم، الكركم، الزنجبيل المطحون، بهارات السمك، الكمون، الفلفل الأسود، والملح.
03
نضيف عصير الليمون، زيت الزيتون، والثوم المهروس الطازج إلى خليط البهارات ونحرك جيداً.
04
نسكب التتبيلة فوق قطع السمك ونقلبها بلطف حتى تتغطى بالكامل.
05
لخبز السمك:
نرتب قطع السمك المتبلة في طبقة واحدة داخل صينية خبز.
صور الوصفة
فيديو
