كباب بالكرز على الطريقة الحلبيه
متابعة
كباب بالكرز على الطريقة الحلبيه
من الشيف ضياء العليلي
تم نشر هذه الوصفة على موقع فنطهي - قم بزيارة موقعنا fantahi.com وتحميل التطبيق
معلومات الوصفة
الطبق
عربي
النوع
أطباق رئيسية
عدد الافراد
8-9
مجموع السعرات
7027
وقت الطهي
60 دقيقة
مكونات الوصفة
لحم خروف | 1 كيلو |
فلفل أسود | 30 غرام |
ملح طعام | 30 غرام |
عصير الكرز | 1 لتر |
كرز | 500 غرام |
سكر | 1 ملعقة طعام كبيرة |
قرفة | 20 غرام |
السمن البلدي | 50 غرام |
فستق حلبي | 120 غرام |
صنوبر | 50 غرام |
خبز عربي | 5 حبة |
بقدونس | 0.25 كوب |
خطوات الطهي
1
نتبل لحم الخروف المفروم بالملح، الفلفل الأسود، البهارات المشكلة، والقليل من الهيل.
2
نخلط اللحم جيدًا حتى تتوزع التوابل.
3
نأخذ كميات صغيرة ونشكلها على هيئة كرات صغيرة متساوية الحجم.
4
نسكب عصير كرز الوشنة (الحامض) في قدر. هذا النوع من الكرز مميز في المطبخ الحلبي وأصله من أريحا، وغالبًا ما يكون العصير محلى مسبقًا.
الحميات الغذائية
هذه الوصفة قد لا تكون مناسبة إذا كنت تتبع نظامًا غذائيًا معينًا.
تحذير الحساسية
تحذير الحساسية
- المكسرات
- القمح
- الحليب
- الورقيات
القيم الغذائية
الحميات الغذائية
هذه الوصفة قد لا تكون مناسبة إذا كنت تتبع نظامًا غذائيًا معينًا.
تحذير الحساسية
هذه الوصفة تحتوي على مكوّنات قد تكون ضارة لمن يعانون من حساسية تجاه الأطعمة التالية:
المكسرات
القمح
الحليب
الورقيات
عرض المكونات المناسبة لعدد...
9 حصص
مكونات الوصفة
لحم خروف
1 كيلو
فلفل أسود
30 غرام
ملح طعام
30 غرام
عصير الكرز
1 لتر
كرز
500 غرام
سكر
1 ملعقة طعام كبيرة
قرفة
20 غرام
السمن البلدي
50 غرام
فستق حلبي
120 غرام
صنوبر
50 غرام
خبز عربي
5 حبة
بقدونس
0.3 كوب
الأدوات المستخدمة
خطوات الطهي
01
تحضير كرات اللحم (الكباب):
نتبل لحم الخروف المفروم بالملح، الفلفل الأسود، البهارات المشكلة، والقليل من الهيل.
02
نخلط اللحم جيدًا حتى تتوزع التوابل.
03
نأخذ كميات صغيرة ونشكلها على هيئة كرات صغيرة متساوية الحجم.
04
تحضير صلصة الكرز:
نسكب عصير كرز الوشنة (الحامض) في قدر. هذا النوع من الكرز مميز في المطبخ الحلبي وأصله من أريحا، وغالبًا ما يكون العصير محلى مسبقًا.
05
نضيف عود قرفة إلى العصير.
