كيكة البيكان الشتوية
نوع المطبخ
أمريكي
نوع الطبق
حلويات
عدد الأفراد
9-10
مجموع السعرات
5878
وقت الطهي
40 دقيقة
كيكة البيكان الشتوية
من الشيف علا طاشمان
تم نشر هذه الوصفة على موقع فنطهي - قم بزيارة موقعنا fantahi.com وتحميل التطبيق
معلومات الوصفة
الطبق
أمريكي
النوع
حلويات
عدد الافراد
9-10
مجموع السعرات
5878
وقت الطهي
40 دقيقة
مكونات الوصفة
زبدة | 100 غرام |
سكر بني | 1 كوب |
عسل | 0.25 كوب |
قرفة | 1 ملعقة طعام صغيرة |
جوزة الطيب | 0.25 ملعقة طعام صغيرة |
بيض | 4 حبة |
فانيلا | 1 ملعقة طعام صغيرة |
سكر | 1.25 كوب |
زيت نباتي | 0.75 كوب |
حليب سائل | 0.75 كوب |
لبن رائب | 0.25 كوب |
طحين | 2.25 كوب |
بيكنغ باودر | 3 ملعقة طعام صغيرة |
كربونات الصوديوم | 0.25 ملعقة طعام صغيرة |
ملح طعام | 0.25 ملعقة طعام صغيرة |
خطوات الطهي
1
في قدر على النار، نذيب 100 غرام من الزبدة.
2
نضيف كوبًا من السكر البني وملعقتين كبيرتين من الكورن سيرب (لتجنّب تبلور السكر).
3
نخلط قليلًا ثم نضيف كوبًا ونصف من البيكان المقطّع خشنًا، مع رشة قرفة وجوزة الطيب.
4
نسكب الصلصة في قاع قالب كيك مدهون بالزبدة ومرشوش بالطحين، ونوزّعها بالتساوي.
الحميات الغذائية
هذه الوصفة غير مناسبة لو كنت تتبع حميات غذائية معينة.
تحذير الحساسية
تحذير الحساسية
- البيض
- القمح
- الحليب
المعلومات الغذائية
عرض المكونات المناسبة لعدد...
10 حصص
مكونات الوصفة
زبدة
100 غرام
سكر بني
1 كوب
عسل
0.3 كوب
قرفة
1 ملعقة طعام صغيرة
جوزة الطيب
0.3 ملعقة طعام صغيرة
بيض
4 حبة
فانيلا
1 ملعقة طعام صغيرة
سكر
1.3 كوب
زيت نباتي
0.8 كوب
حليب سائل
0.8 كوب
لبن رائب
0.3 كوب
طحين
2.3 كوب
بيكنغ باودر
3 ملعقة طعام صغيرة
كربونات الصوديوم
0.3 ملعقة طعام صغيرة
ملح طعام
0.3 ملعقة طعام صغيرة
الأدوات المستخدمة
خطوات الطهي
01
تحضير صلصة البيكان:
في قدر على النار، نذيب 100 غرام من الزبدة.
02
نضيف كوبًا من السكر البني وملعقتين كبيرتين من الكورن سيرب (لتجنّب تبلور السكر).
03
نخلط قليلًا ثم نضيف كوبًا ونصف من البيكان المقطّع خشنًا، مع رشة قرفة وجوزة الطيب.
04
نسكب الصلصة في قاع قالب كيك مدهون بالزبدة ومرشوش بالطحين، ونوزّعها بالتساوي.
05
تحضير خليط الكيك:
في وعاء كبير، نخفق 4 بيضات مع كوب وربع من السكر والفانيلا لمدة دقيقتين تقريبًا، حتى يصبح المزيج فاتح اللون وكثيفًا.
صور الوصفة
فيديو
