خبز طابون
نوع المطبخ
عربي
نوع الطبق
مقبلات
عدد الأفراد
8-9
مجموع السعرات
2186
وقت الطهي
60 دقيقة
خبز طابون
من الشيف ياسمين ناصر
تم نشر هذه الوصفة على موقع فنطهي - قم بزيارة موقعنا fantahi.com وتحميل التطبيق
معلومات الوصفة
الطبق
عربي
النوع
مقبلات
عدد الافراد
8-9
مجموع السعرات
2186
وقت الطهي
60 دقيقة
مكونات الوصفة
طحين | 4 كوب |
زيت زيتون | 2 ملعقة طعام كبيرة |
حليب بودرة | 2 ملعقة طعام كبيرة |
ملح طعام | 1.5 ملعقة طعام صغيرة |
سكر | 1.5 ملعقة طعام كبيرة |
خميرة | 2.5 ملعقة طعام كبيرة |
ماء دافئ | 330 مليليتر (مل) |
خطوات الطهي
1
في كوب قياس، نمزج الخميرة الفورية مع السكر والماء الدافئ.
2
نترك الخليط جانبًا حوالي 5 دقائق حتى تتفاعل الخميرة ويتكون رغوة على السطح.
3
في وعاء العجانة (أو وعاء كبير إذا نعجن يدويًا)، نضع الطحين، الملح، حليب البودرة، وزيت الزيتون.
4
نضيف خليط الخميرة المُفعّل إلى المكونات الجافة.
الحميات الغذائية
هذه الوصفة غير مناسبة لو كنت تتبع حميات غذائية معينة.
تحذير الحساسية
تحذير الحساسية
- القمح
- الحليب
المعلومات الغذائية
مكونات الوصفة
طحين
4 كوب
زيت زيتون
2 ملعقة طعام كبيرة
حليب بودرة
2 ملعقة طعام كبيرة
ملح طعام
1.5 ملعقة طعام صغيرة
سكر
1.5 ملعقة طعام كبيرة
خميرة
2.5 ملعقة طعام كبيرة
ماء دافئ
330 مليليتر (مل)
الأدوات المستخدمة
خطوات الطهي
1
تفعيل الخميرة:
في كوب قياس، نمزج الخميرة الفورية مع السكر والماء الدافئ.
2
نترك الخليط جانبًا حوالي 5 دقائق حتى تتفاعل الخميرة ويتكون رغوة على السطح.
3
عجن العجينة:
في وعاء العجانة (أو وعاء كبير إذا نعجن يدويًا)، نضع الطحين، الملح، حليب البودرة، وزيت الزيتون.
4
نضيف خليط الخميرة المُفعّل إلى المكونات الجافة.
5
نعجن العجينة 7–10 دقائق بالعجانة، أو نحو 15 دقيقة باليد، حتى تصبح ناعمة، مطاطية، وقليلة الالتصاق.
