قوارب الباذنجان بالصلصة الحمراء
نوع المطبخ
عربي
نوع الطبق
أطباق رئيسية
عدد الأفراد
7-8
مجموع السعرات
5279
وقت الطهي
45 دقيقة
قوارب الباذنجان بالصلصة الحمراء
من الشيف علا طاشمان
تم نشر هذه الوصفة على موقع فنطهي - قم بزيارة موقعنا fantahi.com وتحميل التطبيق
معلومات الوصفة
الطبق
عربي
النوع
أطباق رئيسية
عدد الافراد
7-8
مجموع السعرات
5279
وقت الطهي
45 دقيقة
مكونات الوصفة
باذنجان | 1 كيلو |
زيت نباتي | 0.5 كوب |
بصل | 2 حبة |
ملح طعام | 1 ملعقة طعام صغيرة |
فلفل أسود | 1 ملعقة طعام صغيرة |
بهار البابريكا المطحون | 1 ملعقة طعام صغيرة |
لحم بقر مفروم | 500 غرام |
بودرة مرق الدجاج | 1 ملعقة طعام صغيرة |
بندورة | 3 حبة |
معجون البندورة | 1 ملعقة طعام كبيرة |
دبس الرمان | 2 ملعقة طعام كبيرة |
صنوبر | 0.25 كوب |
مرق الدجاج | 1 ملعقة طعام كبيرة |
معجون البندورة | 4 ملعقة طعام كبيرة |
فلفل أسود | 1 ملعقة طعام صغيرة |
ماء ساخن | 2.5 كوب |
أرز حبة متوسطة | 1 كوب |
خطوات الطهي
1
نختار حبات باذنجان صغيرة ونقشرها بشكل مقلم (نترك بعض القشر).
2
نُحدث شقًا طوليًا في كل حبة دون أن نصل للنهاية.
3
نقلي الباذنجان في الزيت حتى يطرى ويأخذ لونًا ذهبيًا، ثم نصفيه على ورق المطبخ.
4
بعد أن يبرد، نضغط بخفة على اللب لعمل تجويف للحشوة.
الحميات الغذائية
هذه الوصفة مثالية للأفراد الذين يتبعون هذه الحميات:
- خال من الجلوتين
- خال من اللاكتوز
تحذير الحساسية
تحذير الحساسية
- المكسرات
المعلومات الغذائية
عرض المكونات المناسبة لعدد...
8 حصص
مكونات الوصفة
باذنجان
1 كيلو
زيت نباتي
0.5 كوب
بصل
2 حبة
ملح طعام
1 ملعقة طعام صغيرة
فلفل أسود
1 ملعقة طعام صغيرة
بهار البابريكا المطحون
1 ملعقة طعام صغيرة
لحم بقر مفروم
500 غرام
بودرة مرق الدجاج
1 ملعقة طعام صغيرة
بندورة
3 حبة
معجون البندورة
1 ملعقة طعام كبيرة
دبس الرمان
2 ملعقة طعام كبيرة
صنوبر
0.3 كوب
مرق الدجاج
1 ملعقة طعام كبيرة
معجون البندورة
4 ملعقة طعام كبيرة
فلفل أسود
1 ملعقة طعام صغيرة
ماء ساخن
2.5 كوب
أرز حبة متوسطة
1 كوب
الأدوات المستخدمة
خطوات الطهي
01
تحضير الباذنجان:
نختار حبات باذنجان صغيرة ونقشرها بشكل مقلم (نترك بعض القشر).
02
نُحدث شقًا طوليًا في كل حبة دون أن نصل للنهاية.
03
نقلي الباذنجان في الزيت حتى يطرى ويأخذ لونًا ذهبيًا، ثم نصفيه على ورق المطبخ.
04
بعد أن يبرد، نضغط بخفة على اللب لعمل تجويف للحشوة.
05
تحضير الحشوة:
في قدر، نسخن الزيت ونقلب البصل حتى يذبل.
صور الوصفة
فيديو
