فطائر السبانخ الذهبية
نوع المطبخ
عربي
نوع الطبق
مقبلات
عدد الأفراد
11-12
مجموع السعرات
5096
وقت الطهي
60 دقيقة
فطائر السبانخ الذهبية
من الشيف علا طاشمان
تم نشر هذه الوصفة على موقع فنطهي - قم بزيارة موقعنا fantahi.com وتحميل التطبيق
معلومات الوصفة
الطبق
عربي
النوع
مقبلات
عدد الافراد
11-12
مجموع السعرات
5096
وقت الطهي
60 دقيقة
مكونات الوصفة
ماء | 2 كوب |
سكر | 2 ملعقة طعام كبيرة |
خميرة | 2 ملعقة طعام كبيرة |
زيت نباتي | 0.5 كوب |
طحين | 5 كوب |
ملح طعام | 1 ملعقة طعام صغيرة |
سبانخ | 2 كيلو |
ملح طعام | 2 ملعقة طعام كبيرة |
زيت زيتون | 0.5 كوب |
بصل | 2 حبة |
عصير الليمون | 0.5 كوب |
دبس الرمان | 0.5 كوب |
فلفل حار | 4 ملعقة طعام كبيرة |
سماق | 4 ملعقة طعام كبيرة |
خطوات الطهي
1
نفعّل الخميرة: في وعاء قياس نخلط كوبين من الماء الدافئ (بحرارة الجسم)، مع ملعقتين كبيرتين من السكر، وملعقتين كبيرتين من الخميرة، وأقل من نصف كوب من الزيت. نحرك جيداً.
2
في وعاء عجن كبير نضع 5 أكواب من الطحين، ونضيف الحليب البودرة ورشة الملح ونخلط.
3
نسكب خليط الخميرة فوق الطحين ونبدأ بالعجن.
4
عندما تصبح العجينة لزجة، نضيف الطحين تدريجياً (حوالي كوب) مع الاستمرار بالعجن حتى نحصل على عجينة طرية ومتماسكة مع القليل من الالتصاق.
الحميات الغذائية
هذه الوصفة مثالية للأفراد الذين يتبعون هذه الحميات:
- حمية نباتية
- خال من اللاكتوز
- منخفض الدهون
تحذير الحساسية
تحذير الحساسية
- الخضار
- القمح
المعلومات الغذائية
مكونات الوصفة
ماء
2 كوب
سكر
2 ملعقة طعام كبيرة
خميرة
2 ملعقة طعام كبيرة
زيت نباتي
0.5 كوب
طحين
5 كوب
ملح طعام
1 ملعقة طعام صغيرة
سبانخ
2 كيلو
ملح طعام
2 ملعقة طعام كبيرة
زيت زيتون
0.5 كوب
بصل
2 حبة
عصير الليمون
0.5 كوب
دبس الرمان
0.5 كوب
فلفل حار
4 ملعقة طعام كبيرة
سماق
4 ملعقة طعام كبيرة
الأدوات المستخدمة
خطوات الطهي
1
لتحضير العجينة:
نفعّل الخميرة: في وعاء قياس نخلط كوبين من الماء الدافئ (بحرارة الجسم)، مع ملعقتين كبيرتين من السكر، وملعقتين كبيرتين من الخميرة، وأقل من نصف كوب من الزيت. نحرك جيداً.
2
في وعاء عجن كبير نضع 5 أكواب من الطحين، ونضيف الحليب البودرة ورشة الملح ونخلط.
3
نسكب خليط الخميرة فوق الطحين ونبدأ بالعجن.
4
عندما تصبح العجينة لزجة، نضيف الطحين تدريجياً (حوالي كوب) مع الاستمرار بالعجن حتى نحصل على عجينة طرية ومتماسكة مع القليل من الالتصاق.
5
نضع العجينة في وعاء مدهون بالزيت، نغطيها، ونتركها في مكان دافئ حتى يتضاعف حجمها.
