شوربة الجزر

في قدر، نسخن زيت الزيتون ونقلب البصل المفروم حتى يتكرمل ويصبح لونه ذهبياً، ثم نضيف الثوم المهروس ونقلب لبضع ثوانٍ.

نضيف الجزر المشوي: نقطّع الجزر إلى حلقات، ونتبله بالملح وقليل من الزيت، واشويه في فرن على درجة حرارة 180°C لمدة 30 دقيقة حتى يصبح طرياً، ثم نضيفه إلى القدر.

نضيف مسحوق البصل ونسكب مرق الخضار.

نضيف كوباً من الحليب لمنح الشوربة قواماً كريميّاً، ثم نخلط المزيج باستخدام الخلاط اليدوي مباشرة في القدر حتى يصبح ناعماً.