كبيس الفلفل

نزيل الأقماع من حبات الفلفل الحلو.

باستخدام حفّارة الكوسا، نفرّغ كل البذور من داخل الفلفل بحذر.

نخلط اللبنة الكثيفة الحامضة مع رشة ملح، وجوز مطحون، ومعجون الفلفل الحار حسب الرغبة، ثم نمزج المكونات جيداً.

لتسهيل عملية الحشو، نسكب القليل من زيت الزيتون داخل كيس التزيين ونحركه ليغطي الكيس من الداخل.