مطفية القرع
نوع المطبخ
عربي
نوع الطبق
أطباق رئيسية
عدد الأفراد
5-6
مجموع السعرات
5187
وقت الطهي
45 دقيقة
مطفية القرع
من الشيف قمر يعيش
تم نشر هذه الوصفة على موقع فنطهي - قم بزيارة موقعنا fantahi.com وتحميل التطبيق
معلومات الوصفة
الطبق
عربي
النوع
أطباق رئيسية
عدد الافراد
5-6
مجموع السعرات
5187
وقت الطهي
45 دقيقة
مكونات الوصفة
بصل | 1 حبة |
لحم خروف مفروم | 1 كوب |
بهار حلو | 1 ملعقة طعام صغيرة |
فلفل أسود | 1 ملعقة طعام صغيرة |
قرفة | 1 ملعقة طعام صغيرة |
قرع | 1 كوب |
مكعب مرق دجاج | 1 حبة |
طحينية | 1 كوب |
لبن | 1 كوب |
عصير الليمون | 2 حبة |
ثوم مهروس | 4 حبة |
كزبرة | 0.5 ضمة |
أرز | 2 كوب |
خطوات الطهي
1
نتسخن زيت الزيتون في قدر، ثم نقلّب البصل المفروم حتى يذبل.
2
نضيف اللحمة المفرومة ونطبخها حتى تنضج، ونتبلها بالملح والفلفل الأسود والبهار الحلو.
3
نضيف مكعبات القرع المقلية مسبقًا فوق اللحمة.
4
نضيف القليل من الماء الساخن ومكعب مرقة الدجاج، ونترك الخليط يغلي معًا حتى تتجانس النكهات.
الحميات الغذائية
هذه الوصفة غير مناسبة لو كنت تتبع حميات غذائية معينة.
تحذير الحساسية
تحذير الحساسية
- البذور
- الحليب
المعلومات الغذائية
مكونات الوصفة
بصل
1 حبة
لحم خروف مفروم
1 كوب
بهار حلو
1 ملعقة طعام صغيرة
فلفل أسود
1 ملعقة طعام صغيرة
قرفة
1 ملعقة طعام صغيرة
قرع
1 كوب
مكعب مرق دجاج
1 حبة
طحينية
1 كوب
لبن
1 كوب
عصير الليمون
2 حبة
ثوم مهروس
4 حبة
كزبرة
0.5 ضمة
أرز
2 كوب
الأدوات المستخدمة
خطوات الطهي
1
تقلية اللحمة:
نتسخن زيت الزيتون في قدر، ثم نقلّب البصل المفروم حتى يذبل.
2
نضيف اللحمة المفرومة ونطبخها حتى تنضج، ونتبلها بالملح والفلفل الأسود والبهار الحلو.
3
تحضير خليط المطفية:
نضيف مكعبات القرع المقلية مسبقًا فوق اللحمة.
4
نضيف القليل من الماء الساخن ومكعب مرقة الدجاج، ونترك الخليط يغلي معًا حتى تتجانس النكهات.
5
طبخ الأرز:
في قدر منفصل، نحضّر الأرز بالشعيرية بالطريقة المعتادة.
