كبسه 🇯🇴❤
نوع المطبخ
عربي
نوع الطبق
الدجاج
عدد الأفراد
3
مجموع السعرات
-
وقت الطهي
140 دقيقة
كبسه 🇯🇴❤
من الشيف dana ❤(om shouq)
تم نشر هذه الوصفة على موقع فنطهي - قم بزيارة موقعنا fantahi.com وتحميل التطبيق
معلومات الوصفة
الطبق
عربي
النوع
الدجاج
عدد الافراد
3
مجموع السعرات
-
وقت الطهي
140 دقيقة
مكونات الوصفة
فلفل حار أخضر | 1 حبة |
فلفل حلو | 1.5 حبة كبيرة |
أنصاف الدجاج | 2 متوسطة |
أرز بسمتي | 2.5 كوب |
معجون البندورة | 2 علبة |
بندورة | 1 حبة |
لوز محمص | 1 كوب |
بهارات الكبسة | 2 ملعقة طعام كبيرة |
فلفل أسود | 1.5 ملعقة طعام صغيرة |
عصفر | 2 ملعقة طعام كبيرة |
بهار كاري مطحون | 2 ملعقة طعام كبيرة |
لومي | 1 حبة |
ورق غار | 1 صغيرة |
ملح طعام | 1 ملعقة طعام كبيرة |
بصل مبروش | 1 حبة |
زيت زيتون | 1 ملعقة طعام كبيرة |
زيت قلي | 1 ملعقة طعام كبيرة |
بودرة مرق الدجاج | 1 ملعقة طعام كبيرة |
خطوات الطهي
1
نضع في قدر القليل من زيت القلي والبصل المبروش بعد ما تذبل نضع الدجاج المقطع ونقلبه مع البصل حتا يأخد اللون الذهبي ونضع ورق الغار واللومي ونفرم البندوره والفلفل الحلو الملون ونضعها فوقه ومعلقه كبيره من بهارات الكبسه ملعقه صغيره من الملح والفلفل الاسود ثم نقلبه ونضع 3ملاعق كبيره صلصه ونضيف عليه الماء ونغطيه ل حد استواء الدجاج
2
نضيف لكل كاسة ارز كاستان ماء بدرجه حراره عاديه فاتره قبل طبخه ب ساعه او اقل
3
نخرج الدجاج من المرقه على مصفاه ونضع في صحن
ملعقه بهارات كبسه
وملعقه ملح
ملعقه عصفر
ملعقه كاري
ملعقه فلفل اسود
وملعقه كبيره زي زيتون
ملعقه كبيره معجون طماطم 🍅
ثم ندهن الدجاج بعدها نقليه او بالفرن اختباري
4
نغسل الرز جيدا
ثم نضعه فوق مرقه الدجاج وازاله المياه الزائده تكون المرقه فوق الرز بقليل فقط
ونغطيه ل حتا يغلي بعد الغليان نضع النار على درجه هادئه وجعل الرز يطبخ براحه
بعد استواء الرز
نقدمه في صينيه ونضع فوقه الدجاج واللوز وصحتين ♥
الحميات الغذائية
هذه الوصفة غير مناسبة لو كنت تتبع حميات غذائية معينة.
تحذير الحساسية
هذه الوصفة لا تحتوي اي من الاغذية الضارة للاشخاص اللذين يعانون من الحساسيات
المعلومات الغذائية
مكونات الوصفة
فلفل حار أخضر
1 حبة
فلفل حلو
1.5 حبة كبيرة
أنصاف الدجاج
2 متوسطة
أرز بسمتي
2.5 كوب
معجون البندورة
2 علبة
بندورة
1 حبة
لوز محمص
1 كوب
بهارات الكبسة
2 ملعقة طعام كبيرة
فلفل أسود
1.5 ملعقة طعام صغيرة
عصفر
2 ملعقة طعام كبيرة
بهار كاري مطحون
2 ملعقة طعام كبيرة
لومي
1 حبة
ورق غار
1 صغيرة
ملح طعام
1 ملعقة طعام كبيرة
بصل مبروش
1 حبة
زيت زيتون
1 ملعقة طعام كبيرة
زيت قلي
1 ملعقة طعام كبيرة
بودرة مرق الدجاج
1 ملعقة طعام كبيرة
خطوات الطهي
1
سلق الدجاج
نضع في قدر القليل من زيت القلي والبصل المبروش بعد ما تذبل نضع الدجاج المقطع ونقلبه مع البصل حتا يأخد اللون الذهبي ونضع ورق الغار واللومي ونفرم البندوره والفلفل الحلو الملون ونضعها فوقه ومعلقه كبيره من بهارات الكبسه ملعقه صغيره من الملح والفلفل الاسود ثم نقلبه ونضع 3ملاعق كبيره صلصه ونضيف عليه الماء ونغطيه ل حد استواء الدجاج
2
نقع الرز
نضيف لكل كاسة ارز كاستان ماء بدرجه حراره عاديه فاتره قبل طبخه ب ساعه او اقل
3
تتبيله الدجاج بعد سلقه
نخرج الدجاج من المرقه على مصفاه ونضع في صحن
ملعقه بهارات كبسه
وملعقه ملح
ملعقه عصفر
ملعقه كاري
ملعقه فلفل اسود
وملعقه كبيره زي زيتون
ملعقه كبيره معجون طماطم 🍅
ثم ندهن الدجاج بعدها نقليه او بالفرن اختباري
ملعقه بهارات كبسه
وملعقه ملح
ملعقه عصفر
ملعقه كاري
ملعقه فلفل اسود
وملعقه كبيره زي زيتون
ملعقه كبيره معجون طماطم 🍅
ثم ندهن الدجاج بعدها نقليه او بالفرن اختباري
4
الخطوه النهائيه
نغسل الرز جيدا
ثم نضعه فوق مرقه الدجاج وازاله المياه الزائده تكون المرقه فوق الرز بقليل فقط
ونغطيه ل حتا يغلي بعد الغليان نضع النار على درجه هادئه وجعل الرز يطبخ براحه
بعد استواء الرز
نقدمه في صينيه ونضع فوقه الدجاج واللوز وصحتين ♥
ثم نضعه فوق مرقه الدجاج وازاله المياه الزائده تكون المرقه فوق الرز بقليل فقط
ونغطيه ل حتا يغلي بعد الغليان نضع النار على درجه هادئه وجعل الرز يطبخ براحه
بعد استواء الرز
نقدمه في صينيه ونضع فوقه الدجاج واللوز وصحتين ♥
