فتة متبل البيتنجان
نوع المطبخ
عربي
نوع الطبق
مقبلات
عدد الأفراد
5-6
مجموع السعرات
1790
وقت الطهي
35 دقيقة
فتة متبل البيتنجان
من الشيف هانية عنبتاوي
تم نشر هذه الوصفة على موقع فنطهي - قم بزيارة موقعنا fantahi.com وتحميل التطبيق
معلومات الوصفة
الطبق
عربي
النوع
مقبلات
عدد الافراد
5-6
مجموع السعرات
1790
وقت الطهي
35 دقيقة
مكونات الوصفة
باذنجان | 2 حبة |
ثوم مهروس | 1 حبة |
طحينية | 0.25 كوب |
عصير الليمون | 1 حبة |
ملح طعام | 1 ملعقة طعام صغيرة |
حمص مسلوق | 1 كوب |
زيت | 1 ملعقة طعام كبيرة |
دبس الفليفلة | 2 ملعقة طعام كبيرة |
بهار البابريكا المطحون | 1 ملعقة طعام صغيرة |
ملح طعام | 1 ملعقة طعام صغيرة |
عصير الليمون | 1 حبة |
خطوات الطهي
1
نشوي حبات الباذنجان على الغاز مع تقليبها من جميع الجهات، أو نلفها بورق الألمنيوم ونشويها في الفرن حتى تنضج.
2
نقشر الباذنجان المشوي ونهرسه جيدًا حتى يصبح ناعمًا.
3
نضيف إلى الباذنجان الطحينة، الثوم المهروس، عصير الليمون، والملح، ثم نخلط جيدًا حتى يتجانس الخليط.
4
في مقلاة على النار (أو باستخدام المقلاة الهوائية)، نسخن القليل من الزيت.
الحميات الغذائية
هذه الوصفة مثالية للأفراد الذين يتبعون هذه الحميات:
- منخفض الكربوهيدرات
- خال من الجلوتين
- منخفض الدهون
تحذير الحساسية
هذه الوصفة لا تحتوي اي من الاغذية الضارة للاشخاص اللذين يعانون من الحساسيات
المعلومات الغذائية
مكونات الوصفة
باذنجان
2 حبة
ثوم مهروس
1 حبة
طحينية
0.25 كوب
عصير الليمون
1 حبة
ملح طعام
1 ملعقة طعام صغيرة
حمص مسلوق
1 كوب
زيت
1 ملعقة طعام كبيرة
دبس الفليفلة
2 ملعقة طعام كبيرة
بهار البابريكا المطحون
1 ملعقة طعام صغيرة
ملح طعام
1 ملعقة طعام صغيرة
عصير الليمون
1 حبة
الأدوات المستخدمة
خطوات الطهي
1
تحضير الباذنجان:
نشوي حبات الباذنجان على الغاز مع تقليبها من جميع الجهات، أو نلفها بورق الألمنيوم ونشويها في الفرن حتى تنضج.
2
نقشر الباذنجان المشوي ونهرسه جيدًا حتى يصبح ناعمًا.
3
نضيف إلى الباذنجان الطحينة، الثوم المهروس، عصير الليمون، والملح، ثم نخلط جيدًا حتى يتجانس الخليط.
4
تحضير الحمص المتبل:
في مقلاة على النار (أو باستخدام المقلاة الهوائية)، نسخن القليل من الزيت.
5
نضيف الحمص المسلوق، دبس الفلفل (أو معجون الفلفل الحار/الحلو)، البابريكا، الملح، وعصير الليمون، ونقلب حتى يتشرب النكهات.
