كفتة البرغل المحشية

نغسل البرغل جيدًا ثم ننقعه لمدة ساعة كاملة، وبعدها نصفيه جيدًا.

في وعاء كبير، نخلط اللحم المفروم مع البرغل المصفى.

نضيف البهارات المشكلة، الفلفل الأسود، الملح، النعناع المجفف، البصل المبشور، وبرش الليمون.

نعجن المكونات جيدًا حتى تتكون لدينا عجينة لحم متماسكة.

في وعاء آخر، نخلط الجزر المبشور، البازلاء المسلوقة، الفطر المفروم، جبنة الموزاريلا، الملح، الفلفل الأسود، والبهارات المشكلة.