كبس الزيتون الأسود
نوع المطبخ
دولي
نوع الطبق
مقبلات
عدد الأفراد
4 - 5
مجموع السعرات
3408
وقت الطهي
- دقيقة
كبس الزيتون الأسود
من الشيف نضال البريحي
تم نشر هذه الوصفة على موقع فنطهي - قم بزيارة موقعنا fantahi.com وتحميل التطبيق
معلومات الوصفة
الطبق
دولي
النوع
مقبلات
عدد الافراد
4 - 5
مجموع السعرات
3408
وقت الطهي
- دقيقة
مكونات الوصفة
زيتون أسود | 2 كيلو |
ملح خشن | 0.5 كوب |
ماء | 3 لتر |
ملح طعام | 12 ملعقة طعام صغيرة |
زيت زيتون | 0.5 كوب |
عصير الليمون | 0.25 كوب |
خطوات الطهي
1
في وعاء، نضيف الماء والزيتون الأسود المشرّح لمدة 7 أيام مع تغيير الماء باستمرار.
2
في وعاء، نضيف الزيتون الأسود والملح ونخلط جيدًا، ثم نصفّيه باستخدام مصفاة لمدة أسبوع.
3
في وعاء، نضيف الماء المغلي والزيتون الأسود لمدة 10 دقائق، ثم نقوم بتجفيفه.
4
في وعاء مغلق، نضيف الزيتون الأسود وعصير الليمون والملح والماء وزيت الزيتون والثوم، ونتركه لمدة شهر كامل.
الحميات الغذائية
هذه الوصفة مثالية للأفراد الذين يتبعون هذه الحميات:
- منخفض الكربوهيدرات
- منخفض الدهون
- حمية نباتية
- كيتو
- خال من الجلوتين
- خال من اللاكتوز
تحذير الحساسية
هذه الوصفة لا تحتوي اي من الاغذية الضارة للاشخاص اللذين يعانون من الحساسيات
المعلومات الغذائية
عرض المكونات المناسبة لعدد...
5 حصص
مكونات الوصفة
زيتون أسود
2 كيلو
ملح خشن
0.5 كوب
ماء
3 لتر
ملح طعام
12 ملعقة طعام صغيرة
زيت زيتون
0.5 كوب
عصير الليمون
0.3 كوب
الأدوات المستخدمة
خطوات الطهي
01
في وعاء، نضيف الماء والزيتون الأسود المشرّح لمدة 7 أيام مع تغيير الماء باستمرار.
02
في وعاء، نضيف الزيتون الأسود والملح ونخلط جيدًا، ثم نصفّيه باستخدام مصفاة لمدة أسبوع.
03
في وعاء، نضيف الماء المغلي والزيتون الأسود لمدة 10 دقائق، ثم نقوم بتجفيفه.
04
في وعاء مغلق، نضيف الزيتون الأسود وعصير الليمون والملح والماء وزيت الزيتون والثوم، ونتركه لمدة شهر كامل.
صور الوصفة
فيديو
