كبس الزيتون الأسود
نوع المطبخ
دولي
نوع الطبق
مقبلات
عدد الأفراد
4 - 5
مجموع السعرات
3408
وقت الطهي
- دقيقة
كبس الزيتون الأسود
من الشيف نضال البريحي
تم نشر هذه الوصفة على موقع فنطهي - قم بزيارة موقعنا fantahi.com وتحميل التطبيق
معلومات الوصفة
الطبق
دولي
النوع
مقبلات
عدد الافراد
4 - 5
مجموع السعرات
3408
وقت الطهي
- دقيقة
مكونات الوصفة
زيتون أسود | 2 كيلو |
ملح خشن | 0.5 كوب |
ماء | 3 لتر |
ملح طعام | 12 ملعقة طعام صغيرة |
زيت زيتون | 0.5 كوب |
عصير الليمون | 0.25 كوب |
خطوات الطهي
1
في وعاء، نضيف الماء والزيتون الأسود المشرّح لمدة 7 أيام مع تغيير الماء باستمرار.
2
في وعاء، نضيف الزيتون الأسود والملح ونخلط جيدًا، ثم نصفّيه باستخدام مصفاة لمدة أسبوع.
3
في وعاء، نضيف الماء المغلي والزيتون الأسود لمدة 10 دقائق، ثم نقوم بتجفيفه.
4
في وعاء مغلق، نضيف الزيتون الأسود وعصير الليمون والملح والماء وزيت الزيتون والثوم، ونتركه لمدة شهر كامل.
الحميات الغذائية
هذه الوصفة مثالية للأفراد الذين يتبعون هذه الحميات:
- منخفض الكربوهيدرات
- منخفض الدهون
- حمية نباتية
- كيتو
- خال من الجلوتين
- خال من اللاكتوز
تحذير الحساسية
هذه الوصفة لا تحتوي اي من الاغذية الضارة للاشخاص اللذين يعانون من الحساسيات
المعلومات الغذائية
مكونات الوصفة
زيتون أسود
2 كيلو
ملح خشن
0.5 كوب
ماء
3 لتر
ملح طعام
12 ملعقة طعام صغيرة
زيت زيتون
0.5 كوب
عصير الليمون
0.25 كوب
الأدوات المستخدمة
خطوات الطهي
1
في وعاء، نضيف الماء والزيتون الأسود المشرّح لمدة 7 أيام مع تغيير الماء باستمرار.
2
في وعاء، نضيف الزيتون الأسود والملح ونخلط جيدًا، ثم نصفّيه باستخدام مصفاة لمدة أسبوع.
3
في وعاء، نضيف الماء المغلي والزيتون الأسود لمدة 10 دقائق، ثم نقوم بتجفيفه.
4
في وعاء مغلق، نضيف الزيتون الأسود وعصير الليمون والملح والماء وزيت الزيتون والثوم، ونتركه لمدة شهر كامل.
