مقلوبة

نقوم بقلي بتشويح البصل مع القليل من الزيت ليصبح ذهبي اللون ومن ثم نضيف ورق الغار والهيل وعود قرفة ونقوم بتحريك ومن ثم نضع الدجاج ونضيف مكعب مرق دجاج وبعد ان يصبح ذهبي نقوم بوضع الماء حتى ينضج الدجاج مدة السلق ٣٥دقيقه وبعد ذلك نقوم بقلي البطاطا والزهرة والباذنجان ووضعها على ورق مناديل لكي يتصفى الزيت وبعد ذلك نقوم بقلي الشعريه وننقع الرز لمدة نصف ساعه ونقوم بغسله وبعد ذلك نقوم بتصفيه مرق الدجاج ونضع الجاج بقاع الطنجرة وبعد ذلك نقوم بوضع الخضروات المقليه ومن قم نقوم بخلط الارز الشعرية مع بعض وبعد ذلك نضعهم فوق الدجاج والخضروات ونضيف مرق الدجاج فوقه ومن ثم على الغاز نا عاليه لحد ماتنشف المي وتنزل لتحت نضعها على نار هادئه لمدو ١٠الى١٥دقيقه ثم تقدم ساخنه