فتة الدجاج
نوع المطبخ
عربي
نوع الطبق
مقبلات
عدد الأفراد
7-8
مجموع السعرات
5270
وقت الطهي
60 دقيقة
فتة الدجاج
من الشيف صدام الدعجة
تم نشر هذه الوصفة على موقع فنطهي - قم بزيارة موقعنا fantahi.com وتحميل التطبيق
معلومات الوصفة
الطبق
عربي
النوع
مقبلات
عدد الافراد
7-8
مجموع السعرات
5270
وقت الطهي
60 دقيقة
مكونات الوصفة
دجاجة كاملة | 1 حبة |
مرق الدجاج | 1 كوب |
أرز قصير الحبة (مصري) | 2 كوب |
خبز عربي | 4 حبة |
لبن رائب | 3 كوب |
طحينية | 3 ملعقة طعام كبيرة |
ثوم مهروس | 3 حبة |
عصير الليمون | 1 حبة |
مرق الدجاج | 0.5 كوب |
ملح طعام | 1 ملعقة طعام صغيرة |
فلفل أسود | 1 ملعقة طعام صغيرة |
فلفل حار | 1 حبة |
ثوم | 1 حبة |
عصير الليمون | 1 حبة |
خطوات الطهي
1
نسلق الدجاج مع المطيبات (بصل، ورق غار، أعواد قرفة، هيل) حتى ينضج. نصفي الدجاج ثم نفتته.
2
في مقلاة على النار، نسخن السمن ونضيف الدجاج المفتت ونقلبه قليلًا.
3
في قدر على النار، نسخن السمن. نضيف الأرز المنقوع ونقلبه لدقيقة. نضيف مرق سلق الدجاج ونترك الأرز حتى ينضج تمامًا.
4
في وعاء، نخلط اللبن الزبادي مع الطحينة، عصير الليمون، الثوم المهروس، ورشة ملح. نخلط جيدًا حتى يصبح المزيج ناعمًا ومتجانسًا.
الحميات الغذائية
هذه الوصفة غير مناسبة لو كنت تتبع حميات غذائية معينة.
تحذير الحساسية
هذه الوصفة لا تحتوي اي من الاغذية الضارة للاشخاص اللذين يعانون من الحساسيات
المعلومات الغذائية
عرض المكونات المناسبة لعدد...
8 حصص
مكونات الوصفة
دجاجة كاملة
1 حبة
مرق الدجاج
1 كوب
أرز قصير الحبة (مصري)
2 كوب
خبز عربي
4 حبة
لبن رائب
3 كوب
طحينية
3 ملعقة طعام كبيرة
ثوم مهروس
3 حبة
عصير الليمون
1 حبة
مرق الدجاج
0.5 كوب
ملح طعام
1 ملعقة طعام صغيرة
فلفل أسود
1 ملعقة طعام صغيرة
فلفل حار
1 حبة
ثوم
1 حبة
عصير الليمون
1 حبة
الأدوات المستخدمة
خطوات الطهي
01
تحضير الدجاج:
نسلق الدجاج مع المطيبات (بصل، ورق غار، أعواد قرفة، هيل) حتى ينضج. نصفي الدجاج ثم نفتته.
02
في مقلاة على النار، نسخن السمن ونضيف الدجاج المفتت ونقلبه قليلًا.
03
تحضير الأرز:
في قدر على النار، نسخن السمن. نضيف الأرز المنقوع ونقلبه لدقيقة. نضيف مرق سلق الدجاج ونترك الأرز حتى ينضج تمامًا.
04
تحضير الدريسنغ (صلصة اللبن والطحينة):
في وعاء، نخلط اللبن الزبادي مع الطحينة، عصير الليمون، الثوم المهروس، ورشة ملح. نخلط جيدًا حتى يصبح المزيج ناعمًا ومتجانسًا.
05
في طبق التقديم، نضع طبقة من الخبز المقلي. (يمكن إضافة الدقة: خليط من عصير ليمون، ثوم، وفلفل حار).
صور الوصفة
فيديو
