أوزي بالدّجاج

وضع الدجاج في طنجرة مع ماء وهيل وقرفة وملح وفلفل أسود و بهارات دجاج ومشكلة على النار لمدّة ساعة أو لحد الاستواء .

في مقلاة على النار نضع زيت و البصل المفروم والثوم والمفروم مع اللحمة والذرة والبازيلاء والجزر والبهارات وملح وفلفل وهيل وقرفة ، عند التّقليب يفضّل وضع القليل من مرقة الدّجاج على الخلطة .

في طنجرة نضع الزيت النباتي والأرز مع الملح والفلفل والبهارات وقرفة والهيل وظرف ماجي ومرقة الدّجاج ، حتّى الاستواء .

نضع في صحن معلقتان رب البندورة وثوم مهروس وبهارات وفلفل وملح وزيت زيتون معلقتين و القلقل من مرقة الدّجاج وخلطهن وتتبيل الدّجاج في هذه الخلطة ، ووضعه في الفرن لحد التّحمير فقط .