بطاطا مقلية مبهرّة
نوع المطبخ
دولي
نوع الطبق
مقبلات
عدد الأفراد
5 - 6
مجموع السعرات
960
وقت الطهي
25 دقيقة
بطاطا مقلية مبهرّة
من الشيف غادة التلي
تم نشر هذه الوصفة على موقع فنطهي - قم بزيارة موقعنا fantahi.com وتحميل التطبيق
معلومات الوصفة
الطبق
دولي
النوع
مقبلات
عدد الافراد
5 - 6
مجموع السعرات
960
وقت الطهي
25 دقيقة
مكونات الوصفة
بطاطا | 0.5 كيلو |
بودرة الثوم | 1 ملعقة طعام صغيرة |
بودرة البصل | 1 ملعقة طعام صغيرة |
بهار البابريكا المطحون | 1 ملعقة طعام كبيرة |
زعتر مجفف (أوريجانو) | 1 ملعقة طعام كبيرة |
طحين | 2 كيلو |
ملح طعام | 1 ملعقة طعام صغيرة |
فلفل أسود | 1 ملعقة طعام صغيرة |
ماء | 0.25 كوب |
زيت نباتي | 0.25 كوب |
خطوات الطهي
1
في وعاء، نخلط الطحين مع الملح، الفلفل الأسود، بودرة البصل، بودرة الثوم، البابريكا، الزعتر، والماء تدريجيًا حتى نحصل على خليط متجانس متوسط الكثافة.
2
نقطع البطاطا إلى شرائح متساوية الحجم للحصول على قوام موحد أثناء القلي.
3
نغلف شرائح البطاطا بالخليط المحضر مسبقًا، بحيث تغطي الطبقة بالكامل.
4
نقلي البطاطا في زيت غزير وساخن على درجة حرارة مرتفعة حتى يصبح لونها ذهبيًا ومقرمشًا.
الحميات الغذائية
هذه الوصفة مثالية للأفراد الذين يتبعون هذه الحميات:
- حمية نباتية
- خال من اللاكتوز
تحذير الحساسية
تحذير الحساسية
- القمح
المعلومات الغذائية
مكونات الوصفة
بطاطا
0.5 كيلو
بودرة الثوم
1 ملعقة طعام صغيرة
بودرة البصل
1 ملعقة طعام صغيرة
بهار البابريكا المطحون
1 ملعقة طعام كبيرة
زعتر مجفف (أوريجانو)
1 ملعقة طعام كبيرة
طحين
2 كيلو
ملح طعام
1 ملعقة طعام صغيرة
فلفل أسود
1 ملعقة طعام صغيرة
ماء
0.25 كوب
زيت نباتي
0.25 كوب
الأدوات المستخدمة
خطوات الطهي
1
في وعاء، نخلط الطحين مع الملح، الفلفل الأسود، بودرة البصل، بودرة الثوم، البابريكا، الزعتر، والماء تدريجيًا حتى نحصل على خليط متجانس متوسط الكثافة.
2
نقطع البطاطا إلى شرائح متساوية الحجم للحصول على قوام موحد أثناء القلي.
3
نغلف شرائح البطاطا بالخليط المحضر مسبقًا، بحيث تغطي الطبقة بالكامل.
4
نقلي البطاطا في زيت غزير وساخن على درجة حرارة مرتفعة حتى يصبح لونها ذهبيًا ومقرمشًا.
5
تُصفى البطاطا من الزيت الزائد وتُقدم ساخنة.
