كبة بالصينية
نوع المطبخ
شرق أوسطي
نوع الطبق
أطباق رئيسية
عدد الأفراد
4 - 5
مجموع السعرات
4880
وقت الطهي
30 دقيقة
كبة بالصينية
من الشيف روان المفتي
تم نشر هذه الوصفة على موقع فنطهي - قم بزيارة موقعنا fantahi.com وتحميل التطبيق
معلومات الوصفة
الطبق
شرق أوسطي
النوع
أطباق رئيسية
عدد الافراد
4 - 5
مجموع السعرات
4880
وقت الطهي
30 دقيقة
مكونات الوصفة
برغل | 1 كيلو |
لحم عجل مقطع (رأس عصفور) | 1 كيلو |
بصل | 2 حبة |
فلفل أسود | 2 ملعقة طعام صغيرة |
ملح طعام | 2 ملعقة طعام صغيرة |
كمون | 1 ملعقة طعام صغيرة |
بهارات مشكلة | 2 ملعقة طعام صغيرة |
قرفة مطحونة | 1 ملعقة طعام صغيرة |
السمن البلدي | 2 ملعقة طعام كبيرة |
لوز | 0.25 كوب |
زيت نباتي | 0.25 كوب |
خطوات الطهي
1
تحضير الحشوة: نضع قدر على النار ونضيف الزيت النباتي.
2
نضيف البصل المفروم، الملح، الفلفل الأسود، البهارات المشكلة، القرفة، واللحمة المفرومة. نقلب المكونات حتى تنضج اللحمة تمامًا.
3
تحضير العجينة: في وعاء، نخلط اللحمة المفرومة، البرغل، البصل المفروم، الملح، الفلفل الأسود، القرفة، والبهارات المشكلة.
4
استمر في العجن جيدًا حتى تتشكل عجينة متماسكة.
الحميات الغذائية
هذه الوصفة غير مناسبة لو كنت تتبع حميات غذائية معينة.
تحذير الحساسية
تحذير الحساسية
- الحليب
- القمح
- المكسرات
المعلومات الغذائية
عرض المكونات المناسبة لعدد...
5 حصص
مكونات الوصفة
برغل
1 كيلو
لحم عجل مقطع (رأس عصفور)
1 كيلو
بصل
2 حبة
فلفل أسود
2 ملعقة طعام صغيرة
ملح طعام
2 ملعقة طعام صغيرة
كمون
1 ملعقة طعام صغيرة
بهارات مشكلة
2 ملعقة طعام صغيرة
قرفة مطحونة
1 ملعقة طعام صغيرة
السمن البلدي
2 ملعقة طعام كبيرة
لوز
0.3 كوب
زيت نباتي
0.3 كوب
الأدوات المستخدمة
خطوات الطهي
01
تحضير الحشوة: نضع قدر على النار ونضيف الزيت النباتي.
02
نضيف البصل المفروم، الملح، الفلفل الأسود، البهارات المشكلة، القرفة، واللحمة المفرومة. نقلب المكونات حتى تنضج اللحمة تمامًا.
03
تحضير العجينة: في وعاء، نخلط اللحمة المفرومة، البرغل، البصل المفروم، الملح، الفلفل الأسود، القرفة، والبهارات المشكلة.
04
استمر في العجن جيدًا حتى تتشكل عجينة متماسكة.
05
تحضير الكبة بالصينية: ندهن صينية الفرن بالسمن ونوزع طبقة من عجينة الكبة.
صور الوصفة
فيديو
