كرات كفتة السمك مع الچلاش

في الخلاط نضع فيليه السمك، البطاطا المسلوقة، الكزبرة الخضراء، البابريكا، بودرة الثوم، الفلفل الأسود، وبودرة البصل، ثم نخلط جيدًا حتى يتجانس الخليط.

نشكّل الخليط على شكل كرات متوسطة الحجم.

نغلّف الكرات بشرائح من ورق الكلاج المقطّع، ثم نضعها في الثلاجة لمدة ساعة حتى تتماسك.

في مقلاة على النار، نضع الزيت النباتي ونقلي الكرات حتى تتحمّر وتصبح مقرمشة.