سردين مقلي مع صوص البندورة
نوع المطبخ
المغرب العربي
نوع الطبق
مقبلات
عدد الأفراد
6-7
مجموع السعرات
1946
وقت الطهي
30 دقيقة
سردين مقلي مع صوص البندورة
من الشيف صدام الدعجة
تم نشر هذه الوصفة على موقع فنطهي - قم بزيارة موقعنا fantahi.com وتحميل التطبيق
معلومات الوصفة
الطبق
المغرب العربي
النوع
مقبلات
عدد الافراد
6-7
مجموع السعرات
1946
وقت الطهي
30 دقيقة
مكونات الوصفة
سمك سردين | 1 باكيت |
طحين | 1 كوب |
بندورة كرزية (تشيري) | 2 كوب |
زيت زيتون | 3 ملعقة طعام كبيرة |
ثوم مفروم | 2 حبة |
بصل | 1 حبة |
فلفل أحمر مجفف | 0.5 ملعقة طعام صغيرة |
ملح طعام | 1 ملعقة طعام صغيرة |
فلفل أسود | 1 ملعقة طعام صغيرة |
بقدونس مفروم | 0.5 كوب |
ليمون | 2 حبة |
خطوات الطهي
1
في مقلاة على النار نضع الزيت وحبات الثوم والبندورة التشيري.
2
نضيف السكر ورقائق الفلفل الحار ونقلب حتى تذوب البندورة وتصبح صلصة.
3
في وعاء نضع الطحين، والكمون، والملح، والفلفل الأحمر الحار، والفلفل الأسود، ونخلط جيدًا.
4
نغلف السمك بالخليط جيدًا، ثم نقليه في الزيت الحار حتى يصبح ذهبي اللون ومقرمشًا.
الحميات الغذائية
هذه الوصفة مثالية للأفراد الذين يتبعون هذه الحميات:
- خال من اللاكتوز
تحذير الحساسية
هذه الوصفة لا تحتوي اي من الاغذية الضارة للاشخاص اللذين يعانون من الحساسيات
المعلومات الغذائية
مكونات الوصفة
سمك سردين
1 باكيت
طحين
1 كوب
بندورة كرزية (تشيري)
2 كوب
زيت زيتون
3 ملعقة طعام كبيرة
ثوم مفروم
2 حبة
بصل
1 حبة
فلفل أحمر مجفف
0.5 ملعقة طعام صغيرة
ملح طعام
1 ملعقة طعام صغيرة
فلفل أسود
1 ملعقة طعام صغيرة
بقدونس مفروم
0.5 كوب
ليمون
2 حبة
الأدوات المستخدمة
خطوات الطهي
1
تحضير الصلصة:
في مقلاة على النار نضع الزيت وحبات الثوم والبندورة التشيري.
2
نضيف السكر ورقائق الفلفل الحار ونقلب حتى تذوب البندورة وتصبح صلصة.
3
لتغليف السمك:
في وعاء نضع الطحين، والكمون، والملح، والفلفل الأحمر الحار، والفلفل الأسود، ونخلط جيدًا.
4
نغلف السمك بالخليط جيدًا، ثم نقليه في الزيت الحار حتى يصبح ذهبي اللون ومقرمشًا.
5
نسكب الصلصة في طبق التقديم، ثم نضيف عليها القليل من زيت الزيتون.