إسكندر الدجاج
نوع المطبخ
تركي
نوع الطبق
أطباق رئيسية
عدد الأفراد
7-8
مجموع السعرات
2761
وقت الطهي
45 دقيقة
إسكندر الدجاج
من الشيف سهاد اسحاقات
تم نشر هذه الوصفة على موقع فنطهي - قم بزيارة موقعنا fantahi.com وتحميل التطبيق
معلومات الوصفة
الطبق
تركي
النوع
أطباق رئيسية
عدد الافراد
7-8
مجموع السعرات
2761
وقت الطهي
45 دقيقة
مكونات الوصفة
صدر دجاج | 4 حبة |
لبن | 2 ملعقة طعام كبيرة |
رب البندورة | 3 ملعقة طعام كبيرة |
بندورة مهروسة | 2 حبة |
بودرة البصل | 2 ملعقة طعام صغيرة |
بودرة الثوم | 2 ملعقة طعام صغيرة |
بهار البابريكا المطحون | 2 ملعقة طعام صغيرة |
ملح طعام | 1 ملعقة طعام صغيرة |
السمن البلدي | 3 ملعقة طعام كبيرة |
زبدة | 50 غرام |
زيت زيتون | 2 ملعقة طعام كبيرة |
خطوات الطهي
1
في وعاء نضع شرائح الدجاج، والفلفل الأسود، والبابريكا، وبودرة البصل، والملح، وبودرة الثوم، ومعجون البندورة، وزيت الزيتون، واللبن، ونخلط جيدًا. يمكن تركه منقوعًا في الثلاجة من ساعة إلى 3 ساعات.
2
في مقلاة على النار نضع قليلًا من الزيت ثم نضيف الدجاج ونقلب حتى ينضج.
3
في مقلاة على النار نذوب الزبدة ثم نضيف الخبز ونحمّره.
4
في مقلاة على النار نضع زيت الزيتون ثم نضيف البندورة المهروسة ومعجون البندورة والبابريكا وبودرة البصل والفلفل الأسود والماء.
الحميات الغذائية
هذه الوصفة غير مناسبة لو كنت تتبع حميات غذائية معينة.
تحذير الحساسية
هذه الوصفة لا تحتوي اي من الاغذية الضارة للاشخاص اللذين يعانون من الحساسيات
المعلومات الغذائية
مكونات الوصفة
صدر دجاج
4 حبة
لبن
2 ملعقة طعام كبيرة
رب البندورة
3 ملعقة طعام كبيرة
بندورة مهروسة
2 حبة
بودرة البصل
2 ملعقة طعام صغيرة
بودرة الثوم
2 ملعقة طعام صغيرة
بهار البابريكا المطحون
2 ملعقة طعام صغيرة
ملح طعام
1 ملعقة طعام صغيرة
السمن البلدي
3 ملعقة طعام كبيرة
زبدة
50 غرام
زيت زيتون
2 ملعقة طعام كبيرة
الأدوات المستخدمة
خطوات الطهي
1
لتتبيل الدجاج:
في وعاء نضع شرائح الدجاج، والفلفل الأسود، والبابريكا، وبودرة البصل، والملح، وبودرة الثوم، ومعجون البندورة، وزيت الزيتون، واللبن، ونخلط جيدًا. يمكن تركه منقوعًا في الثلاجة من ساعة إلى 3 ساعات.
2
لطهو الدجاج:
في مقلاة على النار نضع قليلًا من الزيت ثم نضيف الدجاج ونقلب حتى ينضج.
3
لتحضير الخبز:
في مقلاة على النار نذوب الزبدة ثم نضيف الخبز ونحمّره.
4
لتحضير الصوص:
في مقلاة على النار نضع زيت الزيتون ثم نضيف البندورة المهروسة ومعجون البندورة والبابريكا وبودرة البصل والفلفل الأسود والماء.
5
نقلب ونتركها على النار 5 دقائق مع التحريك.
