شوربة الخضار الباردة

في وعاء، نضع الخيار المقشر والمقطع، والفلفل الحلو الأخضر، والبندورة، والريحان، والثوم، والخل الأحمر، والملح، والفلفل الأسود، وزيت الزيتون، والخبز المحمص.

نغطي الوعاء ونترك المكونات من ساعتين إلى ليلة كاملة في الثلاجة.

نضع المزيج في الخلاط مع الماء البارد ونخلطه جيدًا حتى يصبح ناعمًا.

نسكب في طبق التقديم، ونزين بالخبز المحمص، وأوراق الريحان، ورشة زيت زيتون. نقدمها باردة.