كاري الخضار المشكل
نوع المطبخ
هندي
نوع الطبق
أطباق رئيسية
عدد الأفراد
6-7
مجموع السعرات
1429
وقت الطهي
40 دقيقة
كاري الخضار المشكل
من الشيف نضال البريحي
تم نشر هذه الوصفة على موقع فنطهي - قم بزيارة موقعنا fantahi.com وتحميل التطبيق
معلومات الوصفة
الطبق
هندي
النوع
أطباق رئيسية
عدد الافراد
6-7
مجموع السعرات
1429
وقت الطهي
40 دقيقة
مكونات الوصفة
بطاطا | 2 كوب |
جزر | 2 كوب |
بازيلاء | 2 كوب |
فلفل حلو أخضر | 2 كوب |
قرنبيط (زهرة) | 2 كوب |
فاصوليا خضراء | 1 كوب |
زيت نباتي | 2 ملعقة طعام كبيرة |
بصل | 2 حبة |
عصير بندورة طازج | 2 كوب |
معجون البندورة | 2 ملعقة طعام كبيرة |
ثوم مهروس | 4 حبة |
زنجبيل | 2 ملعقة طعام صغيرة |
كركم | 2 ملعقة طعام صغيرة |
كمون | 2 ملعقة طعام صغيرة |
كزبرة مطحونة | 2 ملعقة طعام صغيرة |
بهار الجرام ماسالا | 1 ملعقة طعام صغيرة |
بهار البابريكا المطحون | 1 ملعقة طعام صغيرة |
فلفل حار | 1 ملعقة طعام صغيرة |
ملح طعام | 1 ملعقة طعام صغيرة |
فلفل أسود | 1 ملعقة طعام صغيرة |
ماء ساخن | 2 كوب |
لبن | 1 كوب |
كزبرة | 4 ملعقة طعام كبيرة |
خطوات الطهي
1
في قدر على النار، نسخن الزيت ونضيف البصل ونقلب حتى يذبل.
2
نضيف معجون البندورة والزنجبيل والثوم ونقلب.
3
نضيف الكمون، والكزبرة، والجرام ماسالا، والفلفل الحار، والكركم، والملح، والفلفل الأسود، ونقلب جيدًا.
4
نضيف صلصة البندورة والماء الساخن ونترك الخليط حتى يبدأ بالغليان.
الحميات الغذائية
هذه الوصفة مثالية للأفراد الذين يتبعون هذه الحميات:
- خال من الجلوتين
تحذير الحساسية
تحذير الحساسية
- الخضار
- الحليب
- البقوليات
المعلومات الغذائية
مكونات الوصفة
بطاطا
2 كوب
جزر
2 كوب
بازيلاء
2 كوب
فلفل حلو أخضر
2 كوب
قرنبيط (زهرة)
2 كوب
فاصوليا خضراء
1 كوب
زيت نباتي
2 ملعقة طعام كبيرة
بصل
2 حبة
عصير بندورة طازج
2 كوب
معجون البندورة
2 ملعقة طعام كبيرة
ثوم مهروس
4 حبة
زنجبيل
2 ملعقة طعام صغيرة
كركم
2 ملعقة طعام صغيرة
كمون
2 ملعقة طعام صغيرة
كزبرة مطحونة
2 ملعقة طعام صغيرة
بهار الجرام ماسالا
1 ملعقة طعام صغيرة
بهار البابريكا المطحون
1 ملعقة طعام صغيرة
فلفل حار
1 ملعقة طعام صغيرة
ملح طعام
1 ملعقة طعام صغيرة
فلفل أسود
1 ملعقة طعام صغيرة
ماء ساخن
2 كوب
لبن
1 كوب
كزبرة
4 ملعقة طعام كبيرة
الأدوات المستخدمة
خطوات الطهي
1
في قدر على النار، نسخن الزيت ونضيف البصل ونقلب حتى يذبل.
2
نضيف معجون البندورة والزنجبيل والثوم ونقلب.
3
نضيف الكمون، والكزبرة، والجرام ماسالا، والفلفل الحار، والكركم، والملح، والفلفل الأسود، ونقلب جيدًا.
4
نضيف صلصة البندورة والماء الساخن ونترك الخليط حتى يبدأ بالغليان.
5
نضيف اللبن (على أن يكون بدرجة حرارة الغرفة) ونقلب.
