لحمة العدس

نسلق العدس ثلاث أرباع السواء، ثم نصفيه جيدًا.

نضع العدس في قدر، ثم في وعاء صغير نضع ورق ألومنيوم بداخله فحمة مشتعلة، ونضيف ملعقة صغيرة من الزيت، ثم نغلق القدر جيدًا حتى يمتلئ بالدخان ونتركه لمدة دقيقتين.

نهرس العدس قليلًا، ثم نضيف الملح ورشة بسيطة من الطحين ونخلط.

نشكل الخليط على شكل أقراص.