سلطة الباذنجان مع الاعشاب والعدس بصلصة اللبن
نوع المطبخ
شرق أوسطي
نوع الطبق
سلطات
عدد الأفراد
5-6
مجموع السعرات
1255
وقت الطهي
30 دقيقة
سلطة الباذنجان مع الاعشاب والعدس بصلصة اللبن
من الشيف نضال البريحي
تم نشر هذه الوصفة على موقع فنطهي - قم بزيارة موقعنا fantahi.com وتحميل التطبيق
معلومات الوصفة
الطبق
شرق أوسطي
النوع
سلطات
عدد الافراد
5-6
مجموع السعرات
1255
وقت الطهي
30 دقيقة
مكونات الوصفة
باذنجان | 2 كوب |
عدس بني | 1 كوب |
لبن | 1 كوب |
لبنة | 0.5 كوب |
خيار | 1 كوب |
فلفل حلو أحمر | 0.5 كوب |
بصل أحمر | 2 ملعقة طعام كبيرة |
شبت | 2 ملعقة طعام كبيرة |
كزبرة | 2 ملعقة طعام كبيرة |
نعناع ناشف | 1 ملعقة طعام كبيرة |
ثوم مفروم | 2 حبة |
كمون | 1 ملعقة طعام صغيرة |
كزبرة | 1 ملعقة طعام صغيرة |
عصير الليمون | 2 ملعقة طعام كبيرة |
زيت زيتون | 3 ملعقة طعام كبيرة |
دبس الرمان | 2 ملعقة طعام كبيرة |
فلفل أحمر مجروش | 0.5 ملعقة طعام صغيرة |
ملح طعام | 0.5 ملعقة طعام صغيرة |
خطوات الطهي
1
نسلق العدس حتى ينضج تمامًا.
2
نشوي الباذنجان.
3
لتحضير التتبيلة (الدريسنغ): في وعاء نضع اللبنة، اللبن، الملح، والفلفل الأسود ونخلط جيدًا.
4
نضيف الثوم، الكمون، رقائق الفلفل الأحمر الحار، الكزبرة، دبس الرمان، عصير الليمون، وزيت الزيتون ونخلط حتى تتجانس المكونات.
الحميات الغذائية
هذه الوصفة مثالية للأفراد الذين يتبعون هذه الحميات:
- حمية نباتية
- خال من الجلوتين
- خال من اللاكتوز
- منخفض الدهون
تحذير الحساسية
هذه الوصفة لا تحتوي اي من الاغذية الضارة للاشخاص اللذين يعانون من الحساسيات
المعلومات الغذائية
مكونات الوصفة
باذنجان
2 كوب
عدس بني
1 كوب
لبن
1 كوب
لبنة
0.5 كوب
خيار
1 كوب
فلفل حلو أحمر
0.5 كوب
بصل أحمر
2 ملعقة طعام كبيرة
شبت
2 ملعقة طعام كبيرة
كزبرة
2 ملعقة طعام كبيرة
نعناع ناشف
1 ملعقة طعام كبيرة
ثوم مفروم
2 حبة
كمون
1 ملعقة طعام صغيرة
كزبرة
1 ملعقة طعام صغيرة
عصير الليمون
2 ملعقة طعام كبيرة
زيت زيتون
3 ملعقة طعام كبيرة
دبس الرمان
2 ملعقة طعام كبيرة
فلفل أحمر مجروش
0.5 ملعقة طعام صغيرة
ملح طعام
0.5 ملعقة طعام صغيرة
الأدوات المستخدمة
خطوات الطهي
1
نسلق العدس حتى ينضج تمامًا.
2
نشوي الباذنجان.
3
لتحضير التتبيلة (الدريسنغ): في وعاء نضع اللبنة، اللبن، الملح، والفلفل الأسود ونخلط جيدًا.
4
نضيف الثوم، الكمون، رقائق الفلفل الأحمر الحار، الكزبرة، دبس الرمان، عصير الليمون، وزيت الزيتون ونخلط حتى تتجانس المكونات.
5
نضيف الشبت، الكزبرة، والنعناع المجفف ونخلط مرة أخرى.
