برغل مفلفل مع البقلة
نوع المطبخ
عربي
نوع الطبق
أطباق رئيسية
عدد الأفراد
6-7
مجموع السعرات
1715
وقت الطهي
40 دقيقة
برغل مفلفل مع البقلة
من الشيف نضال البريحي
تم نشر هذه الوصفة على موقع فنطهي - قم بزيارة موقعنا fantahi.com وتحميل التطبيق
معلومات الوصفة
الطبق
عربي
النوع
أطباق رئيسية
عدد الافراد
6-7
مجموع السعرات
1715
وقت الطهي
40 دقيقة
مكونات الوصفة
بقلة | 4 كوب |
برغل خشن | 1.5 كوب |
بصل | 2 حبة |
فلفل حلو أحمر | 1 حبة |
فلفل حلو أخضر | 1 حبة |
بندورة مقشرة | 2 حبة |
معجون البندورة | 1 ملعقة طعام كبيرة |
معجون الفلفل الأحمر | 1 ملعقة طعام كبيرة |
زيت زيتون | 0.75 كوب |
ماء ساخن | 3 كوب |
ملح طعام | 1 ملعقة طعام صغيرة |
فلفل أسود | 1 ملعقة طعام صغيرة |
كمون | 0.5 ملعقة طعام صغيرة |
خطوات الطهي
1
في مقلاة على النار، نضع زيت الزيتون والبصل ونقلّب حتى يذبل، ثم نضيف الملح والفلفل الأسود.
2
نضيف معجون الطماطم، دبس الفليفلة، البندورة المعصورة، والكمون، ونقلّب جيدًا لمدة 3 دقائق.
3
نضيف الفلفل الحلو الأخضر والفلفل الحلو الأحمر ونقلّب.
4
نضيف النعناع المجفف، البقلة (فرفحينا)، والبرغل المغسول، ونقلّب المكونات.
الحميات الغذائية
هذه الوصفة مثالية للأفراد الذين يتبعون هذه الحميات:
- حمية نباتية
- خال من اللاكتوز
- منخفض الدهون
تحذير الحساسية
تحذير الحساسية
- الخضار
- القمح
المعلومات الغذائية
عرض المكونات المناسبة لعدد...
7 حصص
مكونات الوصفة
بقلة
4 كوب
برغل خشن
1.5 كوب
بصل
2 حبة
فلفل حلو أحمر
1 حبة
فلفل حلو أخضر
1 حبة
بندورة مقشرة
2 حبة
معجون البندورة
1 ملعقة طعام كبيرة
معجون الفلفل الأحمر
1 ملعقة طعام كبيرة
زيت زيتون
0.8 كوب
ماء ساخن
3 كوب
ملح طعام
1 ملعقة طعام صغيرة
فلفل أسود
1 ملعقة طعام صغيرة
كمون
0.5 ملعقة طعام صغيرة
الأدوات المستخدمة
خطوات الطهي
01
في مقلاة على النار، نضع زيت الزيتون والبصل ونقلّب حتى يذبل، ثم نضيف الملح والفلفل الأسود.
02
نضيف معجون الطماطم، دبس الفليفلة، البندورة المعصورة، والكمون، ونقلّب جيدًا لمدة 3 دقائق.
03
نضيف الفلفل الحلو الأخضر والفلفل الحلو الأحمر ونقلّب.
04
نضيف النعناع المجفف، البقلة (فرفحينا)، والبرغل المغسول، ونقلّب المكونات.
05
نضيف الماء الساخن، ونتركها على نار مرتفعة حتى تغلي، ثم نخفض الحرارة ونتركها على نار هادئة حتى ينضج البرغل.
صور الوصفة
فيديو
