برغل مفلفل مع البقلة
نوع المطبخ
عربي
نوع الطبق
أطباق رئيسية
عدد الأفراد
6-7
مجموع السعرات
1715
وقت الطهي
40 دقيقة
برغل مفلفل مع البقلة
من الشيف نضال البريحي
تم نشر هذه الوصفة على موقع فنطهي - قم بزيارة موقعنا fantahi.com وتحميل التطبيق
معلومات الوصفة
الطبق
عربي
النوع
أطباق رئيسية
عدد الافراد
6-7
مجموع السعرات
1715
وقت الطهي
40 دقيقة
مكونات الوصفة
بقلة | 4 كوب |
برغل خشن | 1.5 كوب |
بصل | 2 حبة |
فلفل حلو أحمر | 1 حبة |
فلفل حلو أخضر | 1 حبة |
بندورة مقشرة | 2 حبة |
معجون البندورة | 1 ملعقة طعام كبيرة |
معجون الفلفل الأحمر | 1 ملعقة طعام كبيرة |
زيت زيتون | 0.75 كوب |
ماء ساخن | 3 كوب |
ملح طعام | 1 ملعقة طعام صغيرة |
فلفل أسود | 1 ملعقة طعام صغيرة |
كمون | 0.5 ملعقة طعام صغيرة |
خطوات الطهي
1
في مقلاة على النار، نضع زيت الزيتون والبصل ونقلّب حتى يذبل، ثم نضيف الملح والفلفل الأسود.
2
نضيف معجون الطماطم، دبس الفليفلة، البندورة المعصورة، والكمون، ونقلّب جيدًا لمدة 3 دقائق.
3
نضيف الفلفل الحلو الأخضر والفلفل الحلو الأحمر ونقلّب.
4
نضيف النعناع المجفف، البقلة (فرفحينا)، والبرغل المغسول، ونقلّب المكونات.
الحميات الغذائية
هذه الوصفة مثالية للأفراد الذين يتبعون هذه الحميات:
- حمية نباتية
- خال من اللاكتوز
- منخفض الدهون
تحذير الحساسية
تحذير الحساسية
- الخضار
- القمح
المعلومات الغذائية
مكونات الوصفة
بقلة
4 كوب
برغل خشن
1.5 كوب
بصل
2 حبة
فلفل حلو أحمر
1 حبة
فلفل حلو أخضر
1 حبة
بندورة مقشرة
2 حبة
معجون البندورة
1 ملعقة طعام كبيرة
معجون الفلفل الأحمر
1 ملعقة طعام كبيرة
زيت زيتون
0.75 كوب
ماء ساخن
3 كوب
ملح طعام
1 ملعقة طعام صغيرة
فلفل أسود
1 ملعقة طعام صغيرة
كمون
0.5 ملعقة طعام صغيرة
الأدوات المستخدمة
خطوات الطهي
1
في مقلاة على النار، نضع زيت الزيتون والبصل ونقلّب حتى يذبل، ثم نضيف الملح والفلفل الأسود.
2
نضيف معجون الطماطم، دبس الفليفلة، البندورة المعصورة، والكمون، ونقلّب جيدًا لمدة 3 دقائق.
3
نضيف الفلفل الحلو الأخضر والفلفل الحلو الأحمر ونقلّب.
4
نضيف النعناع المجفف، البقلة (فرفحينا)، والبرغل المغسول، ونقلّب المكونات.
5
نضيف الماء الساخن، ونتركها على نار مرتفعة حتى تغلي، ثم نخفض الحرارة ونتركها على نار هادئة حتى ينضج البرغل.
