كفتة بالطحينية والباذنجان
نوع المطبخ
عربي
نوع الطبق
أطباق رئيسية
عدد الأفراد
6-7
مجموع السعرات
4900
وقت الطهي
30 دقيقة
كفتة بالطحينية والباذنجان
من الشيف أبو يحيى
تم نشر هذه الوصفة على موقع فنطهي - قم بزيارة موقعنا fantahi.com وتحميل التطبيق
معلومات الوصفة
الطبق
عربي
النوع
أطباق رئيسية
عدد الافراد
6-7
مجموع السعرات
4900
وقت الطهي
30 دقيقة
مكونات الوصفة
لحم خروف مفروم | 0.5 كيلو |
لحم عجل مفروم | 0.5 كيلو |
بقدونس | 0.25 ضمة |
بصل | 1 حبة |
ملح طعام | 1 ملعقة طعام صغيرة |
فلفل أسود | 1 ملعقة طعام صغيرة |
باذنجان | 2 حبة |
بطاطا | 2 حبة |
طحينية | 1.5 كوب |
ملح طعام | 1 ملعقة طعام صغيرة |
عصير الليمون | 1 حبة |
ماء | 0.5 كوب |
خطوات الطهي
1
نُقلّي البطاطا والباذنجان ونضعهما جانبًا.
2
لتحضير الكفتة: في وعاء، نضع اللحم، البصل، البقدونس، الملح، الفلفل الحار الأخضر، والفلفل الأسود، ونخلط جيدًا.
3
نُشكّل الخليط على شكل كرات متوسطة الحجم.
4
في مقلاة على النار، نضع الزيت النباتي ونُضيف كرات اللحم ونُقلّبها لمدة 4 دقائق حتى تنضج من جميع الجوانب.
الحميات الغذائية
هذه الوصفة مثالية للأفراد الذين يتبعون هذه الحميات:
- منخفض الكربوهيدرات
- خال من الجلوتين
- خال من اللاكتوز
تحذير الحساسية
تحذير الحساسية
- البذور
- الورقيات
المعلومات الغذائية
مكونات الوصفة
لحم خروف مفروم
0.5 كيلو
لحم عجل مفروم
0.5 كيلو
بقدونس
0.25 ضمة
بصل
1 حبة
ملح طعام
1 ملعقة طعام صغيرة
فلفل أسود
1 ملعقة طعام صغيرة
باذنجان
2 حبة
بطاطا
2 حبة
طحينية
1.5 كوب
ملح طعام
1 ملعقة طعام صغيرة
عصير الليمون
1 حبة
ماء
0.5 كوب
الأدوات المستخدمة
خطوات الطهي
1
نُقلّي البطاطا والباذنجان ونضعهما جانبًا.
2
لتحضير الكفتة: في وعاء، نضع اللحم، البصل، البقدونس، الملح، الفلفل الحار الأخضر، والفلفل الأسود، ونخلط جيدًا.
3
نُشكّل الخليط على شكل كرات متوسطة الحجم.
4
في مقلاة على النار، نضع الزيت النباتي ونُضيف كرات اللحم ونُقلّبها لمدة 4 دقائق حتى تنضج من جميع الجوانب.
5
لتحضير الدريسنج: في وعاء، نخلط الطحينية، عصير الليمون، الملح، والماء جيدًا.
