كفتة بالطحينية والباذنجان
نوع المطبخ
عربي
نوع الطبق
أطباق رئيسية
عدد الأفراد
6-7
مجموع السعرات
4900
وقت الطهي
30 دقيقة
كفتة بالطحينية والباذنجان
من الشيف أبو يحيى
تم نشر هذه الوصفة على موقع فنطهي - قم بزيارة موقعنا fantahi.com وتحميل التطبيق
معلومات الوصفة
الطبق
عربي
النوع
أطباق رئيسية
عدد الافراد
6-7
مجموع السعرات
4900
وقت الطهي
30 دقيقة
مكونات الوصفة
لحم خروف مفروم | 0.5 كيلو |
لحم عجل مفروم | 0.5 كيلو |
بقدونس | 0.25 ضمة |
بصل | 1 حبة |
ملح طعام | 1 ملعقة طعام صغيرة |
فلفل أسود | 1 ملعقة طعام صغيرة |
باذنجان | 2 حبة |
بطاطا | 2 حبة |
طحينية | 1.5 كوب |
ملح طعام | 1 ملعقة طعام صغيرة |
عصير الليمون | 1 حبة |
ماء | 0.5 كوب |
خطوات الطهي
1
نُقلّي البطاطا والباذنجان ونضعهما جانبًا.
2
لتحضير الكفتة: في وعاء، نضع اللحم، البصل، البقدونس، الملح، الفلفل الحار الأخضر، والفلفل الأسود، ونخلط جيدًا.
3
نُشكّل الخليط على شكل كرات متوسطة الحجم.
4
في مقلاة على النار، نضع الزيت النباتي ونُضيف كرات اللحم ونُقلّبها لمدة 4 دقائق حتى تنضج من جميع الجوانب.
الحميات الغذائية
هذه الوصفة مثالية للأفراد الذين يتبعون هذه الحميات:
- منخفض الكربوهيدرات
- خال من الجلوتين
- خال من اللاكتوز
تحذير الحساسية
تحذير الحساسية
- البذور
- الورقيات
المعلومات الغذائية
عرض المكونات المناسبة لعدد...
7 حصص
مكونات الوصفة
لحم خروف مفروم
0.5 كيلو
لحم عجل مفروم
0.5 كيلو
بقدونس
0.3 ضمة
بصل
1 حبة
ملح طعام
1 ملعقة طعام صغيرة
فلفل أسود
1 ملعقة طعام صغيرة
باذنجان
2 حبة
بطاطا
2 حبة
طحينية
1.5 كوب
ملح طعام
1 ملعقة طعام صغيرة
عصير الليمون
1 حبة
ماء
0.5 كوب
الأدوات المستخدمة
خطوات الطهي
01
نُقلّي البطاطا والباذنجان ونضعهما جانبًا.
02
لتحضير الكفتة: في وعاء، نضع اللحم، البصل، البقدونس، الملح، الفلفل الحار الأخضر، والفلفل الأسود، ونخلط جيدًا.
03
نُشكّل الخليط على شكل كرات متوسطة الحجم.
04
في مقلاة على النار، نضع الزيت النباتي ونُضيف كرات اللحم ونُقلّبها لمدة 4 دقائق حتى تنضج من جميع الجوانب.
05
لتحضير الدريسنج: في وعاء، نخلط الطحينية، عصير الليمون، الملح، والماء جيدًا.
صور الوصفة
فيديو
