أبو شلهوب” (كوسا مع برغل)
نوع المطبخ
عربي
نوع الطبق
أطباق رئيسية
عدد الأفراد
6-7
مجموع السعرات
355
وقت الطهي
30 دقيقة
أبو شلهوب” (كوسا مع برغل)
من الشيف علا طاشمان
تم نشر هذه الوصفة على موقع فنطهي - قم بزيارة موقعنا fantahi.com وتحميل التطبيق
معلومات الوصفة
الطبق
عربي
النوع
أطباق رئيسية
عدد الافراد
6-7
مجموع السعرات
355
وقت الطهي
30 دقيقة
مكونات الوصفة
كوسا | 1 كيلو |
برغل خشن | 4 كوب |
بصل | 1 حبة |
زيت زيتون | 2 ملعقة طعام كبيرة |
لحم عجل مفروم | 0.5 كيلو |
ملح طعام | 1 ملعقة طعام كبيرة |
فلفل أسود | 1 ملعقة طعام صغيرة |
كمون | 0.5 ملعقة طعام صغيرة |
كزبرة | 1 ضمة |
ثوم | 3 حبة |
خطوات الطهي
1
في مقلاة على النار، نسخن السمن وزيت الزيتون، ثم نضيف البصل والثوم ونقلب حتى يذبل.
2
نضيف اللحم المفروم ونقلبه حتى ينضج.
3
نضيف الملح والفلفل الأسود والكوسا المقطع، نقلبها ونتركها لمدة دقيقتين.
4
للبرغل: نغسل البرغل ونضيفه للمقلاة ونقلب.
الحميات الغذائية
هذه الوصفة غير مناسبة لو كنت تتبع حميات غذائية معينة.
تحذير الحساسية
تحذير الحساسية
- القمح
- الحليب
المعلومات الغذائية
عرض المكونات المناسبة لعدد...
7 حصص
مكونات الوصفة
كوسا
1 كيلو
برغل خشن
4 كوب
بصل
1 حبة
زيت زيتون
2 ملعقة طعام كبيرة
لحم عجل مفروم
0.5 كيلو
ملح طعام
1 ملعقة طعام كبيرة
فلفل أسود
1 ملعقة طعام صغيرة
كمون
0.5 ملعقة طعام صغيرة
كزبرة
1 ضمة
ثوم
3 حبة
الأدوات المستخدمة
خطوات الطهي
01
في مقلاة على النار، نسخن السمن وزيت الزيتون، ثم نضيف البصل والثوم ونقلب حتى يذبل.
02
نضيف اللحم المفروم ونقلبه حتى ينضج.
03
نضيف الملح والفلفل الأسود والكوسا المقطع، نقلبها ونتركها لمدة دقيقتين.
04
للبرغل: نغسل البرغل ونضيفه للمقلاة ونقلب.
05
نضيف الكمون والماء الساخن، ونترك الطبق على درجة حرارة مرتفعة حتى تغلي المياه، ثم نتركه ينضج على درجة حرارة منخفضة.
صور الوصفة
فيديو
