دجاج مشوي بمعجون الكاري الاحمر المنزلي
نوع المطبخ
تركي
نوع الطبق
أطباق رئيسية
عدد الأفراد
5 - 6
مجموع السعرات
6452
وقت الطهي
90 دقيقة
دجاج مشوي بمعجون الكاري الاحمر المنزلي
من الشيف ديما حجاوي
تم نشر هذه الوصفة على موقع فنطهي - قم بزيارة موقعنا fantahi.com وتحميل التطبيق
معلومات الوصفة
الطبق
تركي
النوع
أطباق رئيسية
عدد الافراد
5 - 6
مجموع السعرات
6452
وقت الطهي
90 دقيقة
مكونات الوصفة
بصل | 1 حبة |
ثوم | 2 حبة |
خولنجان | 1 ملعقة طعام صغيرة |
فلفل حار مجفف | 2 حبة |
عشبة الليمون | 1 حبة |
برش الليمون | 1 ملعقة طعام صغيرة |
كزبرة | 0.25 كوب |
رب البندورة | 2 ملعقة طعام كبيرة |
صلصة الصويا | 2 ملعقة طعام كبيرة |
زيت نباتي | 0.25 كوب |
كزبرة مطحونة | 1 ملعقة طعام صغيرة |
كمون | 1 ملعقة طعام صغيرة |
حليب جوز الهند | 0.5 كوب |
ملح طعام | 1 ملعقة طعام صغيرة |
فلفل أسود | 1 ملعقة طعام صغيرة |
سكر بني | 1 ملعقة طعام كبيرة |
عصير الليمون | 1 ملعقة طعام كبيرة |
دجاجة كاملة | 2 حبة |
خطوات الطهي
1
نسخن الفرن على درجة حرارة 180 لمدة 15 دقيقة.
2
في الخلاط الكهربائي، نخلط الثوم والزنجبيل والفلفل الحار المجفف وصلصة الصويا (صوص السمك كبديل) والكزبرة وعصير الليمون وعشبة الليمون والزيت والكمون والملح والفلفل الأسود والكزبرة المطحونة والبابريكا ورب البندورة وحليب جوز الهند والسكر البني ونخلط لحين تجانس المكونات.
3
نتبل الدجاج بوزن 1 كيلو بالخلطة المحضرة مسبقًا وندهن تحت الجلد وتنقع لما لا يقل عن ساعتين.
4
نغلف الدجاج بورق الزبدة ثم القصدير وتشوى لمدة 60 دقيقة على درجة حرارة 200 مئوي، ثم نزيل التغليف وتشوى لمدة 30 دقيقة على نفس الدرجة.
الحميات الغذائية
هذه الوصفة مثالية للأفراد الذين يتبعون هذه الحميات:
- خال من الجلوتين
- خال من اللاكتوز
تحذير الحساسية
تحذير الحساسية
- الفواكة
المعلومات الغذائية
مكونات الوصفة
بصل
1 حبة
ثوم
2 حبة
خولنجان
1 ملعقة طعام صغيرة
فلفل حار مجفف
2 حبة
عشبة الليمون
1 حبة
برش الليمون
1 ملعقة طعام صغيرة
كزبرة
0.25 كوب
رب البندورة
2 ملعقة طعام كبيرة
صلصة الصويا
2 ملعقة طعام كبيرة
زيت نباتي
0.25 كوب
كزبرة مطحونة
1 ملعقة طعام صغيرة
كمون
1 ملعقة طعام صغيرة
حليب جوز الهند
0.5 كوب
ملح طعام
1 ملعقة طعام صغيرة
فلفل أسود
1 ملعقة طعام صغيرة
سكر بني
1 ملعقة طعام كبيرة
عصير الليمون
1 ملعقة طعام كبيرة
دجاجة كاملة
2 حبة
الأدوات المستخدمة
خطوات الطهي
1
نسخن الفرن على درجة حرارة 180 لمدة 15 دقيقة.
2
في الخلاط الكهربائي، نخلط الثوم والزنجبيل والفلفل الحار المجفف وصلصة الصويا (صوص السمك كبديل) والكزبرة وعصير الليمون وعشبة الليمون والزيت والكمون والملح والفلفل الأسود والكزبرة المطحونة والبابريكا ورب البندورة وحليب جوز الهند والسكر البني ونخلط لحين تجانس المكونات.
3
نتبل الدجاج بوزن 1 كيلو بالخلطة المحضرة مسبقًا وندهن تحت الجلد وتنقع لما لا يقل عن ساعتين.
4
نغلف الدجاج بورق الزبدة ثم القصدير وتشوى لمدة 60 دقيقة على درجة حرارة 200 مئوي، ثم نزيل التغليف وتشوى لمدة 30 دقيقة على نفس الدرجة.
