دجاج مشوي بالزبدة مع أرز الأعياد
نوع المطبخ
دولي
نوع الطبق
أطباق رئيسية
عدد الأفراد
5 - 6
مجموع السعرات
8626
وقت الطهي
70 دقيقة
دجاج مشوي بالزبدة مع أرز الأعياد
من الشيف ياسمين ناصر
تم نشر هذه الوصفة على موقع فنطهي - قم بزيارة موقعنا fantahi.com وتحميل التطبيق
معلومات الوصفة
الطبق
دولي
النوع
أطباق رئيسية
عدد الافراد
5 - 6
مجموع السعرات
8626
وقت الطهي
70 دقيقة
مكونات الوصفة
دجاجة كاملة | 2 حبة |
زبدة | 6 ملعقة طعام كبيرة |
زيت زيتون | 2 ملعقة طعام كبيرة |
بودرة البصل | 2 ملعقة طعام صغيرة |
بودرة الثوم | 1 ملعقة طعام صغيرة |
ورق إكليل الجبل | 2 ملعقة طعام كبيرة |
زعتر أخضر | 2 ملعقة طعام كبيرة |
ملح طعام | 1 ملعقة طعام صغيرة |
فلفل أسود | 1 ملعقة طعام صغيرة |
أرز بسمتي | 2.5 كوب |
مرق الدجاج | 4.5 كوب |
زيت نباتي | 3 ملعقة طعام كبيرة |
بصل | 1 حبة |
ثوم | 3 حبة |
بطاطا حلوة | 1 حبة |
قرفة | 2 حبة |
كبش قرنفل | 5 حبة |
جوزة الطيب مطحون | 0.5 ملعقة طعام صغيرة |
خطوات الطهي
1
نسخن الفرن على درجة حرارة 180 لمدة 15 دقيقة.
2
لتحضير الدجاج: في وعاء، نخلط الزبدة (3 ملاعق كبيرة بدرجة حرارة الغرفة)، بودرة الثوم، بودرة البصل، بودرة مرق الدجاج، زيت الزيتون، السكر البني، إكليل الجبل، الزعتر الأخضر، الملح، والفلفل الأسود.
3
ندهن الخليط تحت جلد الدجاج، ثم نشويه في الفرن لمدة 20 دقيقة على درجة حرارة 220 مئوي، ثم نخفض درجة الحرارة إلى 180 مئوي ونستمر في الشواء لمدة 40-50 دقيقة.
4
لتحضير الأرز: نسخن قدرًا على النار، نضيف الزيت، ثم نقلب البصل المفروم لمدة دقيقتين على درجة حرارة متوسطة.
الحميات الغذائية
هذه الوصفة مثالية للأفراد الذين يتبعون هذه الحميات:
- خال من الجلوتين
تحذير الحساسية
تحذير الحساسية
- الحليب
المعلومات الغذائية
مكونات الوصفة
دجاجة كاملة
2 حبة
زبدة
6 ملعقة طعام كبيرة
زيت زيتون
2 ملعقة طعام كبيرة
بودرة البصل
2 ملعقة طعام صغيرة
بودرة الثوم
1 ملعقة طعام صغيرة
ورق إكليل الجبل
2 ملعقة طعام كبيرة
زعتر أخضر
2 ملعقة طعام كبيرة
ملح طعام
1 ملعقة طعام صغيرة
فلفل أسود
1 ملعقة طعام صغيرة
أرز بسمتي
2.5 كوب
مرق الدجاج
4.5 كوب
زيت نباتي
3 ملعقة طعام كبيرة
بصل
1 حبة
ثوم
3 حبة
بطاطا حلوة
1 حبة
قرفة
2 حبة
كبش قرنفل
5 حبة
جوزة الطيب مطحون
0.5 ملعقة طعام صغيرة
الأدوات المستخدمة
خطوات الطهي
1
نسخن الفرن على درجة حرارة 180 لمدة 15 دقيقة.
2
لتحضير الدجاج: في وعاء، نخلط الزبدة (3 ملاعق كبيرة بدرجة حرارة الغرفة)، بودرة الثوم، بودرة البصل، بودرة مرق الدجاج، زيت الزيتون، السكر البني، إكليل الجبل، الزعتر الأخضر، الملح، والفلفل الأسود.
3
ندهن الخليط تحت جلد الدجاج، ثم نشويه في الفرن لمدة 20 دقيقة على درجة حرارة 220 مئوي، ثم نخفض درجة الحرارة إلى 180 مئوي ونستمر في الشواء لمدة 40-50 دقيقة.
4
لتحضير الأرز: نسخن قدرًا على النار، نضيف الزيت، ثم نقلب البصل المفروم لمدة دقيقتين على درجة حرارة متوسطة.
5
نضيف البطاطا الحلوة المقطعة إلى مكعبات صغيرة، الثوم المفروم، الزبدة (3 ملاعق)، القرفة، القرنفل، وجوزة الطيب، ونقلب جيدًا على درجة حرارة متوسطة.
