تيركي بالخضار والأرز
نوع المطبخ
دولي
نوع الطبق
أطباق رئيسية
عدد الأفراد
8 - 10
مجموع السعرات
15079
وقت الطهي
180 دقيقة
تيركي بالخضار والأرز
من الشيف نهاية الصمادي
تم نشر هذه الوصفة على موقع فنطهي - قم بزيارة موقعنا fantahi.com وتحميل التطبيق
معلومات الوصفة
الطبق
دولي
النوع
أطباق رئيسية
عدد الافراد
8 - 10
مجموع السعرات
15079
وقت الطهي
180 دقيقة
مكونات الوصفة
ديك حبش | 6 كيلو |
ليمون أصفر | 1 حبة |
برتقال | 1 حبة |
خل أبيض | 1 كوب |
زبدة | 200 غرام |
لبن | 1 كوب |
فلفل أسود | 2 ملعقة طعام صغيرة |
هيل مطحون | 2 ملعقة طعام صغيرة |
بهار البابريكا المطحون | 1 ملعقة طعام صغيرة |
كزبرة مطحونة | 2 ملعقة طعام صغيرة |
بهار كاري مطحون | 1 ملعقة طعام صغيرة |
زنجبيل مطحون | 1 ملعقة طعام صغيرة |
تفاح أخضر | 1 حبة |
جزر | 2 حبة |
كوسا | 2 حبة |
بصل | 2 حبة |
بطاطا | 2 حبة |
أرز بسمتي | 1.5 كيلو |
لحم عجل مفروم | 0.25 كيلو |
ذرة | 250 غرام |
فطر | 250 غرام |
قمح | 500 غرام |
قرفة مطحونة | 1 ملعقة طعام صغيرة |
بهار سادة | 1 ملعقة طعام صغيرة |
ملح طعام | 2 ملعقة طعام صغيرة |
زيت نباتي | 2 ملعقة طعام كبيرة |
خطوات الطهي
1
نسخن الفرن على درجة حرارة 180 لمدة 15 دقيقة.
2
لتحضير الديك الرومي: ننقع الديك الرومي في الملح والخل والليمون، ثم نصفيه جيدًا.
3
نفصل الجلد عن اللحم برفق، وندهنه بالزبدة.
4
في وعاء صغير، نخلط اللبن مع رشة ملح، الزنجبيل، الهيل المطحون، الكزبرة المطحونة، البابريكا، بودرة الكاري، والفلفل الأسود.
الحميات الغذائية
هذه الوصفة غير مناسبة لو كنت تتبع حميات غذائية معينة.
تحذير الحساسية
تحذير الحساسية
- القمح
- الحليب
المعلومات الغذائية
مكونات الوصفة
ديك حبش
6 كيلو
ليمون أصفر
1 حبة
برتقال
1 حبة
خل أبيض
1 كوب
زبدة
200 غرام
لبن
1 كوب
فلفل أسود
2 ملعقة طعام صغيرة
هيل مطحون
2 ملعقة طعام صغيرة
بهار البابريكا المطحون
1 ملعقة طعام صغيرة
كزبرة مطحونة
2 ملعقة طعام صغيرة
بهار كاري مطحون
1 ملعقة طعام صغيرة
زنجبيل مطحون
1 ملعقة طعام صغيرة
تفاح أخضر
1 حبة
جزر
2 حبة
كوسا
2 حبة
بصل
2 حبة
بطاطا
2 حبة
أرز بسمتي
1.5 كيلو
لحم عجل مفروم
0.25 كيلو
ذرة
250 غرام
فطر
250 غرام
قمح
500 غرام
قرفة مطحونة
1 ملعقة طعام صغيرة
بهار سادة
1 ملعقة طعام صغيرة
ملح طعام
2 ملعقة طعام صغيرة
زيت نباتي
2 ملعقة طعام كبيرة
خطوات الطهي
1
نسخن الفرن على درجة حرارة 180 لمدة 15 دقيقة.
2
لتحضير الديك الرومي: ننقع الديك الرومي في الملح والخل والليمون، ثم نصفيه جيدًا.
3
نفصل الجلد عن اللحم برفق، وندهنه بالزبدة.
4
في وعاء صغير، نخلط اللبن مع رشة ملح، الزنجبيل، الهيل المطحون، الكزبرة المطحونة، البابريكا، بودرة الكاري، والفلفل الأسود.
5
ندهن الديك الرومي بخليط اللبن، ثم نضيف برش وعصير البرتقال، ونحشيه بشرائح التفاح، الجزر، البصل، والكوسا.
