حمص بالفلفل المشوي والريحان

نسخن الفرن على درجة حرارة 180 لمدة 15 دقيقة.

لشوي الفليفلة: نرشّ الفليفلة بالقليل من الزيت ونشويها في الفرن لمدة 30–35 دقيقة على درجة حرارة 180 مئوية، ثم نقشّرها.

في الخلاط الكهربائي، نخلط الحمص المسلوق، ماء السلق البارد، الثوم، عصير الليمون، الطحينة، الملح، الكمون، الفلفل المجروش، الريحان، والفليفلة المشوية، حتى تتجانس المكونات تمامًا.

نضيف زيت الزيتون، ثم نزيّن الوجه بالريحان، البابريكا، والفلفل المجروش.