دجاج بصلصة كاري جوز الهند
نوع المطبخ
دولي
نوع الطبق
أطباق رئيسية
عدد الأفراد
5 - 6
مجموع السعرات
3635
وقت الطهي
30 دقيقة
دجاج بصلصة كاري جوز الهند
من الشيف نضال البريحي
تم نشر هذه الوصفة على موقع فنطهي - قم بزيارة موقعنا fantahi.com وتحميل التطبيق
معلومات الوصفة
الطبق
دولي
النوع
أطباق رئيسية
عدد الافراد
5 - 6
مجموع السعرات
3635
وقت الطهي
30 دقيقة
مكونات الوصفة
صدر دجاج | 1 كيلو |
زيت نباتي | 3 ملعقة طعام كبيرة |
خردل مجفف | 0.5 ملعقة طعام كبيرة |
بذور الكمون | 0.5 ملعقة طعام كبيرة |
ورق غار | 1 حبة |
قرفة | 1 حبة |
فلفل حلو أحمر مجفف | 2 حبة |
بصل | 1 كوب |
كزبرة | 0.25 كوب |
معجون الثوم والزنجبيل | 1 ملعقة طعام كبيرة |
كزبرة مطحونة | 1 ملعقة طعام صغيرة |
بهار فلفل أحمر | 1 ملعقة طعام صغيرة |
بهار الجرام ماسالا | 1 ملعقة طعام صغيرة |
حليب جوز الهند | 2 علبة |
ملح طعام | 1 ملعقة طعام صغيرة |
فلفل أسود | 1 ملعقة طعام صغيرة |
خطوات الطهي
1
لتحضير الأرز: نسخن قدرًا على النار، ونضيف الزيت ثم الأرز ونقلّب جيدًا على درجة حرارة متوسطة.
2
نتبّل بالملح، ونضيف الماء الساخن (4 أكواب) وحليب جوز الهند (4 أكواب)، ونقلّب حتى الغليان على حرارة مرتفعة، ثم يُطهى حتى النضج على حرارة منخفضة.
3
لتحضير الدجاج: نسخن قدرًا على النار، ونضيف الزيت، حبّ الكمون، الفلفل الحار، ورق الغار، والقرفة، ونقلّب على حرارة متوسطة.
4
نضيف البصل المفروم ونقلّب لمدة دقيقتين.
الحميات الغذائية
هذه الوصفة مثالية للأفراد الذين يتبعون هذه الحميات:
- خال من الجلوتين
- خال من اللاكتوز
تحذير الحساسية
تحذير الحساسية
- البذور
- الخضار
- الفواكة
المعلومات الغذائية
عرض المكونات المناسبة لعدد...
6 حصص
مكونات الوصفة
صدر دجاج
1 كيلو
زيت نباتي
3 ملعقة طعام كبيرة
خردل مجفف
0.5 ملعقة طعام كبيرة
بذور الكمون
0.5 ملعقة طعام كبيرة
ورق غار
1 حبة
قرفة
1 حبة
فلفل حلو أحمر مجفف
2 حبة
بصل
1 كوب
كزبرة
0.3 كوب
معجون الثوم والزنجبيل
1 ملعقة طعام كبيرة
كزبرة مطحونة
1 ملعقة طعام صغيرة
بهار فلفل أحمر
1 ملعقة طعام صغيرة
بهار الجرام ماسالا
1 ملعقة طعام صغيرة
حليب جوز الهند
2 علبة
ملح طعام
1 ملعقة طعام صغيرة
فلفل أسود
1 ملعقة طعام صغيرة
الأدوات المستخدمة
خطوات الطهي
01
لتحضير الأرز: نسخن قدرًا على النار، ونضيف الزيت ثم الأرز ونقلّب جيدًا على درجة حرارة متوسطة.
02
نتبّل بالملح، ونضيف الماء الساخن (4 أكواب) وحليب جوز الهند (4 أكواب)، ونقلّب حتى الغليان على حرارة مرتفعة، ثم يُطهى حتى النضج على حرارة منخفضة.
03
لتحضير الدجاج: نسخن قدرًا على النار، ونضيف الزيت، حبّ الكمون، الفلفل الحار، ورق الغار، والقرفة، ونقلّب على حرارة متوسطة.
04
نضيف البصل المفروم ونقلّب لمدة دقيقتين.
05
نضيف معجون الثوم والزنجبيل، ونقلّب جيدًا، ثم نضيف قطع الدجاج ونقلّب.
صور الوصفة
فيديو
