أرز كشميري باللحم
نوع المطبخ
دولي
نوع الطبق
أطباق رئيسية
عدد الأفراد
5 - 6
مجموع السعرات
4043
وقت الطهي
30 دقيقة
أرز كشميري باللحم
من الشيف ديما حجاوي
تم نشر هذه الوصفة على موقع فنطهي - قم بزيارة موقعنا fantahi.com وتحميل التطبيق
معلومات الوصفة
الطبق
دولي
النوع
أطباق رئيسية
عدد الافراد
5 - 6
مجموع السعرات
4043
وقت الطهي
30 دقيقة
مكونات الوصفة
لحم عجل مقطع (رأس عصفور) | 1 كيلو |
زيت نباتي | 2 ملعقة طعام كبيرة |
بهار الجرام ماسالا | 1 ملعقة طعام كبيرة |
بهار فلفل أحمر | 1 ملعقة طعام صغيرة |
بهار كاري مطحون | 1 ملعقة طعام صغيرة |
كركم | 1 ملعقة طعام صغيرة |
بهار بابريكا مدخن مطحون | 1 ملعقة طعام صغيرة |
بصل | 1 حبة |
ثوم | 4 حبة |
زنجبيل | 1 ملعقة طعام كبيرة |
عصير بندورة طازج | 0.5 كوب |
لبن | 0.25 كوب |
مرق اللحم | 1 كوب |
أرز بسمتي | 3 كوب |
خطوات الطهي
1
لتحضير الأرز: نقوم بسلق الأرز لمدة 7 دقائق على درجة حرارة متوسطة.
2
لتحضير البصل المكرمل: نقوم بتقطيع البصل إلى شرائح رفيعة ونغلفه بالطحين والنشا.
3
نسخن قدر على النار، نضيف الزيت، ونقلي البصل حتى يصبح لونه ذهبياً على درجة حرارة متوسطة.
4
لتحضير الأرز الكشميري: نسخن قدر على النار، نضيف الزيت، ثم نقلب اللحم مع بهار الكاري، الجارام مسالا، وبهار الفلفل الأحمر، ونقلب جيداً.
الحميات الغذائية
هذه الوصفة غير مناسبة لو كنت تتبع حميات غذائية معينة.
تحذير الحساسية
تحذير الحساسية
- الحليب
المعلومات الغذائية
عرض المكونات المناسبة لعدد...
6 حصص
مكونات الوصفة
لحم عجل مقطع (رأس عصفور)
1 كيلو
زيت نباتي
2 ملعقة طعام كبيرة
بهار الجرام ماسالا
1 ملعقة طعام كبيرة
بهار فلفل أحمر
1 ملعقة طعام صغيرة
بهار كاري مطحون
1 ملعقة طعام صغيرة
كركم
1 ملعقة طعام صغيرة
بهار بابريكا مدخن مطحون
1 ملعقة طعام صغيرة
بصل
1 حبة
ثوم
4 حبة
زنجبيل
1 ملعقة طعام كبيرة
عصير بندورة طازج
0.5 كوب
لبن
0.3 كوب
مرق اللحم
1 كوب
أرز بسمتي
3 كوب
الأدوات المستخدمة
خطوات الطهي
01
لتحضير الأرز: نقوم بسلق الأرز لمدة 7 دقائق على درجة حرارة متوسطة.
02
لتحضير البصل المكرمل: نقوم بتقطيع البصل إلى شرائح رفيعة ونغلفه بالطحين والنشا.
03
نسخن قدر على النار، نضيف الزيت، ونقلي البصل حتى يصبح لونه ذهبياً على درجة حرارة متوسطة.
04
لتحضير الأرز الكشميري: نسخن قدر على النار، نضيف الزيت، ثم نقلب اللحم مع بهار الكاري، الجارام مسالا، وبهار الفلفل الأحمر، ونقلب جيداً.
05
نضيف البصل المفروم، شرائح الثوم، والزنجبيل، ونقلب جيداً على درجة حرارة متوسطة.
صور الوصفة
فيديو
