شوربة حار حامض الصينية

نقطع الدجاج إلى شرائح صغيرة الحجم.

نسخن قدرًا على النار، نضيف مرق الدجاج، والثوم المهروس، وبودرة مرق الدجاج، وبودرة الزنجبيل، والفلفل الأبيض، وصلصة السريراتشا، وصويا صوص، والسكر البني، وزيت السمسم، والبصل الأخضر، ثم نخلط جيدًا حتى يبدأ في الغليان على درجة حرارة متوسطة.

نضيف الجزر المبشور، والملفوف المقطع على شكل جوليان، والدجاج المقطع، ثم نحرك جيدًا حتى يبدأ في الغليان على درجة حرارة متوسطة.

في وعاء صغير، نخفق البيض مع الخل، ثم نضيفه إلى قدر الشوربة، وتترك لمدة دقيقة قبل أن نخلطها جيدًا على درجة حرارة متوسطة.