بطاطا محشية بصلصة الطحينة
نوع المطبخ
شرق أوسطي
نوع الطبق
أطباق رئيسية
عدد الأفراد
4 - 5
مجموع السعرات
4916
وقت الطهي
50 دقيقة
بطاطا محشية بصلصة الطحينة
من الشيف غادة التلي
تم نشر هذه الوصفة على موقع فنطهي - قم بزيارة موقعنا fantahi.com وتحميل التطبيق
معلومات الوصفة
الطبق
شرق أوسطي
النوع
أطباق رئيسية
عدد الافراد
4 - 5
مجموع السعرات
4916
وقت الطهي
50 دقيقة
مكونات الوصفة
بطاطا | 1 كيلو |
لحم عجل مفروم | 250 غرام |
بصل | 1 حبة |
ملح طعام | 3 ملعقة طعام صغيرة |
فلفل أسود خشن | 3 ملعقة طعام صغيرة |
بهار سادة | 1 ملعقة طعام صغيرة |
بقدونس مفروم | 2 ملعقة طعام كبيرة |
جوزة الطيب مطحون | 1 ملعقة طعام صغيرة |
طحينية | 1 كوب |
ثوم | 2 حبة |
عصير الليمون | 4 ملعقة طعام كبيرة |
لوز | 0.25 كوب |
أرز بسمتي | 2 كوب |
مستكة | 1 ملعقة طعام صغيرة |
شعيرية | 1 كوب |
السمن البلدي | 2 ملعقة طعام كبيرة |
مرق الدجاج | 1 حبة |
خطوات الطهي
1
لتحضير الحشوة:نضع قدرًا على النار ونضيف الزيت النباتي والبصل المفروم حتى يذبل.
2
نضيف اللحمة المفرومة، الملح، الفلفل الأسود، جوزة الطيب، البهار السادة، والبقدونس المفروم حتى تنضج.
3
لتحضير خلطة الطحينية: في وعاء، نضيف الثوم المفروم، عصير الليمون، الطحينية، الملح، والماء، ونحرك جيدًا.
4
لتحضير الأرز: نضع قدرًا على النار ونضيف السمن، الأرز، مرق الدجاج، الماء، والملح حتى ينضج.
الحميات الغذائية
هذه الوصفة غير مناسبة لو كنت تتبع حميات غذائية معينة.
تحذير الحساسية
تحذير الحساسية
- الحليب
- القمح
- المكسرات
- الورقيات
- البذور
المعلومات الغذائية
عرض المكونات المناسبة لعدد...
5 حصص
مكونات الوصفة
بطاطا
1 كيلو
لحم عجل مفروم
250 غرام
بصل
1 حبة
ملح طعام
3 ملعقة طعام صغيرة
فلفل أسود خشن
3 ملعقة طعام صغيرة
بهار سادة
1 ملعقة طعام صغيرة
بقدونس مفروم
2 ملعقة طعام كبيرة
جوزة الطيب مطحون
1 ملعقة طعام صغيرة
طحينية
1 كوب
ثوم
2 حبة
عصير الليمون
4 ملعقة طعام كبيرة
لوز
0.3 كوب
أرز بسمتي
2 كوب
مستكة
1 ملعقة طعام صغيرة
شعيرية
1 كوب
السمن البلدي
2 ملعقة طعام كبيرة
مرق الدجاج
1 حبة
الأدوات المستخدمة
خطوات الطهي
01
لتحضير الحشوة:نضع قدرًا على النار ونضيف الزيت النباتي والبصل المفروم حتى يذبل.
02
نضيف اللحمة المفرومة، الملح، الفلفل الأسود، جوزة الطيب، البهار السادة، والبقدونس المفروم حتى تنضج.
03
لتحضير خلطة الطحينية: في وعاء، نضيف الثوم المفروم، عصير الليمون، الطحينية، الملح، والماء، ونحرك جيدًا.
04
لتحضير الأرز: نضع قدرًا على النار ونضيف السمن، الأرز، مرق الدجاج، الماء، والملح حتى ينضج.
05
لتحضير البطاطا المحشية: نحفر البطاطا جيدًا حتى نفاذ الكمية.
صور الوصفة
فيديو
