شوربة الكراث

نسخّن قدرًا على النار، نضيف الزبدة، ثم نقلب البصل المفروم لمدة دقيقتين على درجة حرارة متوسطة.

نضيف الثوم المفروم، ونتبل بالملح، والفلفل الأسود، والبقدونس المجفف، والأعشاب، ثم نضيف الكراث المفروم ومرق الدجاج.

نُطهى الخليط لمدة 60 دقيقة على درجة حرارة منخفضة.

نقوم بهرس المكونات باستخدام الخلاط اليدوي حتى تصبح ناعمة، ثم تُقدّم.