الدجاج المشوي بالكاري مع الأرز

نسخن الفرن على درجة حرارة 180 لمدة 15 دقيقة.

لتحضير الأرز: نسخّن قدرًا على النار، نضيف الزيت، ثم حب الهيل، والقرنفل، وورق الغار، والأرز، ونقلّب جيدًا على درجة حرارة متوسطة.

نتبل بالملح، والفلفل الأسود، والكاري، ثم نضيف المرق ونقلّب حتى يغلي على درجة حرارة مرتفعة، ثم يُطهى على درجة حرارة منخفضة حتى ينضج.

نخلط الزعفران مع ماء الورد، ثم نضيفه إلى الأرز ونخلط جيدًا على درجة حرارة منخفضة.

لتحضير الدجاج: في وعاء، نضيف الكاري، والثوم البودرة، والفلفل الأسود، والملح، والأعشاب المشكلة (حسب الرغبة)، وعصير الليمون، واللبن، والزيت، ونخلط حتى تتجانس المكونات.