رز بالفول الأخضر واللحم
نوع المطبخ
شرق أوسطي
نوع الطبق
أطباق رئيسية
عدد الأفراد
4 - 5
مجموع السعرات
6119
وقت الطهي
30 دقيقة
رز بالفول الأخضر واللحم
من الشيف نضال البريحي
تم نشر هذه الوصفة على موقع فنطهي - قم بزيارة موقعنا fantahi.com وتحميل التطبيق
معلومات الوصفة
الطبق
شرق أوسطي
النوع
أطباق رئيسية
عدد الافراد
4 - 5
مجموع السعرات
6119
وقت الطهي
30 دقيقة
مكونات الوصفة
لحم عجل مقطع (رأس عصفور) | 1 كيلو |
فول أخضر | 5 كوب |
أرز بسمتي | 4 كوب |
ماء | 4 كوب |
السمن البلدي | 0.25 كوب |
زيت نباتي | 2 ملعقة طعام كبيرة |
هيل مطحون | 0.5 ملعقة طعام صغيرة |
كركم | 0.5 ملعقة طعام صغيرة |
ملح طعام | 1 ملعقة طعام صغيرة |
فلفل أسود | 1 ملعقة طعام صغيرة |
خطوات الطهي
1
لسلق اللحمة: نضع قدرًا على النار ونضيف الماء، اللحمة، والهيل المطحون حتى تنضج.
2
لتحضير الأرز بالفول الأخضر: نضع قدرًا على النار، ونضيف السمن، الزيت النباتي، والأرز، ونقلب جيدًا.
3
نضيف الملح، الكركم، الهيل المطحون، والفلفل الأسود، ونقلب قليلاً.
4
نضيف الفول الأخضر، ماء سلق اللحم، وحبة اللحمة، ونغطّيه حتى ينضج.
الحميات الغذائية
هذه الوصفة مثالية للأفراد الذين يتبعون هذه الحميات:
- خال من الجلوتين
تحذير الحساسية
تحذير الحساسية
- البقوليات
المعلومات الغذائية
مكونات الوصفة
لحم عجل مقطع (رأس عصفور)
1 كيلو
فول أخضر
5 كوب
أرز بسمتي
4 كوب
ماء
4 كوب
السمن البلدي
0.25 كوب
زيت نباتي
2 ملعقة طعام كبيرة
هيل مطحون
0.5 ملعقة طعام صغيرة
كركم
0.5 ملعقة طعام صغيرة
ملح طعام
1 ملعقة طعام صغيرة
فلفل أسود
1 ملعقة طعام صغيرة
الأدوات المستخدمة
خطوات الطهي
1
لسلق اللحمة: نضع قدرًا على النار ونضيف الماء، اللحمة، والهيل المطحون حتى تنضج.
2
لتحضير الأرز بالفول الأخضر: نضع قدرًا على النار، ونضيف السمن، الزيت النباتي، والأرز، ونقلب جيدًا.
3
نضيف الملح، الكركم، الهيل المطحون، والفلفل الأسود، ونقلب قليلاً.
4
نضيف الفول الأخضر، ماء سلق اللحم، وحبة اللحمة، ونغطّيه حتى ينضج.
5
نزين طبق التقديم بالبقدونس المفروم.
