دجاج مشوي بتتبيلة السماق والزعتر مع الأرز
متابعة
دجاج مشوي بتتبيلة السماق والزعتر مع الأرز
من الشيف نضال البريحي
تم نشر هذه الوصفة على موقع فنطهي - قم بزيارة موقعنا fantahi.com وتحميل التطبيق
معلومات الوصفة
الطبق
دولي
النوع
أطباق رئيسية
عدد الافراد
5 - 6
مجموع السعرات
5545
وقت الطهي
60 دقيقة
مكونات الوصفة
دجاج مقطع | 2 حبة |
لبن | 0.25 كوب |
سماق | 0.25 كوب |
عصير الليمون | 0.25 كوب |
ثوم | 1 ملعقة طعام كبيرة |
زعتر مجفف (أوريجانو) | 1 ملعقة طعام كبيرة |
زيت نباتي | 0.25 كوب |
ملح طعام | 2 ملعقة طعام صغيرة |
فلفل أسود | 2 ملعقة طعام صغيرة |
أرز بسمتي | 4 كوب |
مرق الدجاج | 6 كوب |
شعيرية | 0.5 كوب |
فلفل حار أخضر | 1 كوب |
جزر | 1 كوب |
بصل | 1 حبة |
كركم | 0.5 ملعقة طعام صغيرة |
بهارات مشكلة | 0.5 ملعقة طعام صغيرة |
خطوات الطهي
1
نسخن الفرن على درجة حرارة 180 لمدة 15 دقيقة.
2
لتحضير الأرز: نُسخّن قدرًا على النار، نضيف الزيت (¼ كوب)، ثم نُقلّب الشعيرية لمدة دقيقتين على درجة حرارة متوسطة.
3
نضيف البصل الأحمر المفروم، والفليفلة الخضراء المفرومة، والجزر المبشور، ونتبّل بالملح، والفلفل الأسود، والكركم، والبهارات المشكلة. نُقلّب جيدًا على درجة حرارة متوسطة.
4
نضيف الأرز، ونُقلّب جيدًا حتى تتجانس المكونات، ثم نضيف مرق الدجاج، ويُطهى لمدة 20 دقيقة على درجة حرارة منخفضة.
الحميات الغذائية
هذه الوصفة مثالية للأفراد الذين يتبعون هذه الحميات:
- خال من الجلوتين
تحذير الحساسية
تحذير الحساسية
- الخضار
- القمح
- الحليب
القيم الغذائية
الحميات الغذائية
هذه الوصفة مثالية للأفراد الذين يتبعون هذه الحميات:
خال من الجلوتين
تحذير الحساسية
هذه الوصفة تحتوي على مكوّنات قد تكون ضارة لمن يعانون من حساسية تجاه الأطعمة التالية:
الخضار
القمح
الحليب
عرض المكونات المناسبة لعدد...
6 حصص
مكونات الوصفة
دجاج مقطع
2 حبة
لبن
0.3 كوب
سماق
0.3 كوب
عصير الليمون
0.3 كوب
ثوم
1 ملعقة طعام كبيرة
زعتر مجفف (أوريجانو)
1 ملعقة طعام كبيرة
زيت نباتي
0.3 كوب
ملح طعام
2 ملعقة طعام صغيرة
فلفل أسود
2 ملعقة طعام صغيرة
أرز بسمتي
4 كوب
مرق الدجاج
6 كوب
شعيرية
0.5 كوب
فلفل حار أخضر
1 كوب
جزر
1 كوب
بصل
1 حبة
كركم
0.5 ملعقة طعام صغيرة
بهارات مشكلة
0.5 ملعقة طعام صغيرة
خطوات الطهي
01
نسخن الفرن على درجة حرارة 180 لمدة 15 دقيقة.
02
لتحضير الأرز: نُسخّن قدرًا على النار، نضيف الزيت (¼ كوب)، ثم نُقلّب الشعيرية لمدة دقيقتين على درجة حرارة متوسطة.
03
نضيف البصل الأحمر المفروم، والفليفلة الخضراء المفرومة، والجزر المبشور، ونتبّل بالملح، والفلفل الأسود، والكركم، والبهارات المشكلة. نُقلّب جيدًا على درجة حرارة متوسطة.
04
نضيف الأرز، ونُقلّب جيدًا حتى تتجانس المكونات، ثم نضيف مرق الدجاج، ويُطهى لمدة 20 دقيقة على درجة حرارة منخفضة.
05
لتحضير الدجاج: في وعاء، نخلط اللبن، والثوم المهروس، والبابريكا المدخنة، وعصير الليمون، والزعتر، والزيت (¼ كوب)، والملح، والفلفل الأسود، والسماق.
