معكرونة الكزبرة
نوع المطبخ
دولي
نوع الطبق
أطباق رئيسية
عدد الأفراد
5 - 6
مجموع السعرات
4025
وقت الطهي
25 دقيقة
معكرونة الكزبرة
من الشيف روان المفتي
تم نشر هذه الوصفة على موقع فنطهي - قم بزيارة موقعنا fantahi.com وتحميل التطبيق
معلومات الوصفة
الطبق
دولي
النوع
أطباق رئيسية
عدد الافراد
5 - 6
مجموع السعرات
4025
وقت الطهي
25 دقيقة
مكونات الوصفة
معكرونة كونكيليه (صدف) | 500 غرام |
زيت نباتي | 2 ملعقة طعام كبيرة |
زبدة | 1 ملعقة طعام كبيرة |
بصل | 1 حبة |
فلفل حلو أخضر | 1 حبة |
جزر | 1 حبة |
فطر مقطّع | 0.5 كوب |
كزبرة | 1 ضمة |
قشطة | 1 علبة |
جبنة كريمية | 3 ملعقة طعام كبيرة |
كريمة الطبخ | 1 كوب |
ملح طعام | 1 ملعقة طعام صغيرة |
فلفل أسود | 0.25 ملعقة طعام صغيرة |
بهار البابريكا المطحون | 0.25 ملعقة طعام صغيرة |
زعتر مجفف (أوريجانو) | 0.5 ملعقة طعام صغيرة |
بودرة مرق الدجاج | 1 ملعقة طعام صغيرة |
جبنة موزاريلا | 1 كوب |
خطوات الطهي
1
نُسخّن قدرًا على النار، ونضيف الزبدة والزيت، ثم نُقلّب البصل المفروم مع رشة من الملح لمدة 5 دقائق على درجة حرارة متوسطة.
2
نضيف الثوم المفروم ونقلّب جيدًا، ثم نضيف الفطر المقطع، ونتبّله بالفلفل الأسود والبابريكا، ونقلّب لمدة 5 دقائق على درجة حرارة متوسطة.
3
نضيف الطحين ونحرّك جيدًا حتى تتجانس المكونات، ثم نضيف بودرة مرق الدجاج والملح، وبعدها الماء الساخن والزعتر المجفف، ونحرّك حتى الغليان. نتركه يغلي لمدة 10 دقائق على درجة حرارة منخفضة.
4
نهرس المكونات باستخدام الخلاط اليدوي، ثم نضيف الكريمة ونحرّك جيدًا حتى الغليان على درجة حرارة متوسطة.
الحميات الغذائية
هذه الوصفة غير مناسبة لو كنت تتبع حميات غذائية معينة.
تحذير الحساسية
تحذير الحساسية
- الخضار
- القمح
- الحليب
المعلومات الغذائية
مكونات الوصفة
معكرونة كونكيليه (صدف)
500 غرام
زيت نباتي
2 ملعقة طعام كبيرة
زبدة
1 ملعقة طعام كبيرة
بصل
1 حبة
فلفل حلو أخضر
1 حبة
جزر
1 حبة
فطر مقطّع
0.5 كوب
كزبرة
1 ضمة
قشطة
1 علبة
جبنة كريمية
3 ملعقة طعام كبيرة
كريمة الطبخ
1 كوب
ملح طعام
1 ملعقة طعام صغيرة
فلفل أسود
0.25 ملعقة طعام صغيرة
بهار البابريكا المطحون
0.25 ملعقة طعام صغيرة
زعتر مجفف (أوريجانو)
0.5 ملعقة طعام صغيرة
بودرة مرق الدجاج
1 ملعقة طعام صغيرة
جبنة موزاريلا
1 كوب
الأدوات المستخدمة
خطوات الطهي
1
نُسخّن قدرًا على النار، ونضيف الزبدة والزيت، ثم نُقلّب البصل المفروم مع رشة من الملح لمدة 5 دقائق على درجة حرارة متوسطة.
2
نضيف الثوم المفروم ونقلّب جيدًا، ثم نضيف الفطر المقطع، ونتبّله بالفلفل الأسود والبابريكا، ونقلّب لمدة 5 دقائق على درجة حرارة متوسطة.
3
نضيف الطحين ونحرّك جيدًا حتى تتجانس المكونات، ثم نضيف بودرة مرق الدجاج والملح، وبعدها الماء الساخن والزعتر المجفف، ونحرّك حتى الغليان. نتركه يغلي لمدة 10 دقائق على درجة حرارة منخفضة.
4
نهرس المكونات باستخدام الخلاط اليدوي، ثم نضيف الكريمة ونحرّك جيدًا حتى الغليان على درجة حرارة متوسطة.
