كليجا قصيمية

نسخن الفرن على درجة حرارة 180 لمدة 15 دقيقة.

لتحضير الحشوة: في وعاء، نخلط السكر مع ملعقة صغيرة من كل من الهيل المطحون، اللومي الأسود المطحون، الزنجبيل، القرفة، ودبس التمر، ونخلط جيدًا حتى تتجانس المكونات.

لتحضير الكليجا: في وعاء، نخلط الطحين الأبيض مع الطحين الأسمر، الحليب البودرة، السكر (ملعقة)، الملح، و0.25 ملعقة من كل من الهيل المطحون، الخميرة، القرفة، اللومي الأسود المطحون، والزنجبيل.

نضيف الماء تدريجيًا، ثم نعجن المكونات جيدًا حتى نحصل على عجينة لينة.