الباييلا الإسبانية
نوع المطبخ
إسباني
نوع الطبق
أطباق رئيسية
عدد الأفراد
5 - 6
مجموع السعرات
5512
وقت الطهي
30 دقيقة
الباييلا الإسبانية
من الشيف روان المفتي
تم نشر هذه الوصفة على موقع فنطهي - قم بزيارة موقعنا fantahi.com وتحميل التطبيق
معلومات الوصفة
الطبق
إسباني
النوع
أطباق رئيسية
عدد الافراد
5 - 6
مجموع السعرات
5512
وقت الطهي
30 دقيقة
مكونات الوصفة
أرز قصير الحبة (مصري) | 2 كوب |
صدر دجاج | 0.5 كيلو |
فيليه السمك | 0.5 كيلو |
قريدس (جمبري) | 0.5 كيلو |
جمبري صغير | 0.5 باكيت |
بصل | 1 حبة |
ثوم | 2 حبة |
بازيلاء | 1 كوب |
بندورة | 2 حبة |
فلفل حار أحمر | 0.5 حبة |
فلفل حلو أحمر | 0.5 حبة |
فلفل حلو أخضر | 0.5 حبة |
فلفل حلو أصفر | 0.5 حبة |
رب البندورة | 1 ملعقة طعام كبيرة |
بودرة مرق الدجاج | 1 باكيت |
خل أبيض | 2 ملعقة طعام كبيرة |
زيت نباتي | 1 كوب |
بقدونس مفروم | 0.5 ضمة |
بهار بابريكا مدخن مطحون | 1 ملعقة طعام صغيرة |
بهارات السمك | 1 ملعقة طعام صغيرة |
ملح طعام | 1 ملعقة طعام صغيرة |
كركم | 1 ملعقة طعام صغيرة |
فلفل أبيض | 0.5 ملعقة طعام صغيرة |
زنجبيل مطحون | 0.5 ملعقة طعام صغيرة |
عصفر | 1 ملعقة طعام صغيرة |
خطوات الطهي
1
نضيف الجمبري الصغير ونقلب جيدًا، ثم نضيف رب البندورة، الأرز، الدجاج المحضّر مسبقًا، والعصفر المنقوع بالماء، ونقلب على درجة حرارة متوسطة.
2
نضيف الماء الساخن، وتُطهى الباييلا لمدة 20–25 دقيقة على درجة حرارة منخفضة.
3
Garnish the paella with fresh parsley and lemon slices as desired.
4
لتحضير الدجاج: نقطع الدجاج إلى مكعبات صغيرة الحجم.
الحميات الغذائية
هذه الوصفة مثالية للأفراد الذين يتبعون هذه الحميات:
- خال من الجلوتين
- خال من اللاكتوز
تحذير الحساسية
تحذير الحساسية
- الأسماك
- الخضار
- البقوليات
- الورقيات
المعلومات الغذائية
عرض المكونات المناسبة لعدد...
6 حصص
مكونات الوصفة
أرز قصير الحبة (مصري)
2 كوب
صدر دجاج
0.5 كيلو
فيليه السمك
0.5 كيلو
قريدس (جمبري)
0.5 كيلو
جمبري صغير
0.5 باكيت
بصل
1 حبة
ثوم
2 حبة
بازيلاء
1 كوب
بندورة
2 حبة
فلفل حار أحمر
0.5 حبة
فلفل حلو أحمر
0.5 حبة
فلفل حلو أخضر
0.5 حبة
فلفل حلو أصفر
0.5 حبة
رب البندورة
1 ملعقة طعام كبيرة
بودرة مرق الدجاج
1 باكيت
خل أبيض
2 ملعقة طعام كبيرة
زيت نباتي
1 كوب
بقدونس مفروم
0.5 ضمة
بهار بابريكا مدخن مطحون
1 ملعقة طعام صغيرة
بهارات السمك
1 ملعقة طعام صغيرة
ملح طعام
1 ملعقة طعام صغيرة
كركم
1 ملعقة طعام صغيرة
فلفل أبيض
0.5 ملعقة طعام صغيرة
زنجبيل مطحون
0.5 ملعقة طعام صغيرة
عصفر
1 ملعقة طعام صغيرة
الأدوات المستخدمة
خطوات الطهي
01
نضيف الجمبري الصغير ونقلب جيدًا، ثم نضيف رب البندورة، الأرز، الدجاج المحضّر مسبقًا، والعصفر المنقوع بالماء، ونقلب على درجة حرارة متوسطة.
02
نضيف الماء الساخن، وتُطهى الباييلا لمدة 20–25 دقيقة على درجة حرارة منخفضة.
03
Garnish the paella with fresh parsley and lemon slices as desired.
04
لتحضير الدجاج: نقطع الدجاج إلى مكعبات صغيرة الحجم.
05
في وعاء، نتبّل الدجاج بالفلفل الأبيض، الكركم، البابريكا المدخنة، الزنجبيل، زيت الزيتون، والخل، ثم نتركه منقوعًا لمدة ساعتين.
صور الوصفة
فيديو
